О-де-ви (Eau de vie)

О-де-ви (Eau de vie) — это обычный дистиллят из Франции, относящийся к классу бренди и изготавливающийся из фруктов и ягод. Его никогда не выдерживают в бочках, а название в переводе означает «живая вода». По легенде, этот алкоголь первыми получили средневековые алхимики, которые пытались создать эликсир вечной жизни. Их рецепт унаследовали врачи, которые использовали крепкий бренди в медицинских целях вплоть до начала XX века. До 50-х гг. прошлого столетия о-де-ви изготавливали кустарным способом почти в каждом фермерском хозяйстве, по сути занимаясь самогоноварением. Затем большой скачок вперед сделала алкогольная промышленность, после чего фруктовый бренди начали выпускать специально оборудованные предприятия, продукция которых отличалась более высоким качеством.

Центром производства eau de vie является Эльзас, хотя и в других областях Франции напиток тоже делают, но в гораздо меньших объемах. Технология включает в себя ферментацию фруктового-ягодного сусла и перегонку его в медных кубах с отсечением «голов» и «хвостов». На выходе получается прозрачный дистиллят крепостью 50-70 градусов. При необходимости его перегоняют еще раз. Бренди оставляют отдыхать в стальных емкостях, затем купажируют водой и разливают по бутылкам. В зависимости от типа сырья выделяют несколько разновидностей о-де-ви: из груш сорта Вильямс (Eau de vie de Poire Williams), из яблок (Eau de vie de pomme), малины (Eau de vie de framboise) и т. п. Уникальный спиртной напиток обладает свежим, насыщенным вкусоароматом, ценители описывают его как «фруктовый сад в бокале». Eau de vie принято подавать в качестве дижестива после обильной трапезы. Его пьют из рюмок объемом 30-60 мл, иногда добавляют в кофе или используют для создания коктейлей.

О де ви де G Miclo Framboise Sauvage Grande Reserve 0.375л
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.35л
Градус
43%
Вкус
Малина
Артикул
07552
Цена 2 886 руб. 
О де ви де G Miclo Kirsch Vieux Grande Reserve 0.35л в подарочной упаковке
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.35л
Градус
43%
Вкус
Вишня
Артикул
07554
Цена 2 886 руб. 
Ликер G Miclo Eau De Vie Grande Reserve Poire Williams 0.35л в подарочной упаковке
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.35л
Градус
43%
Вкус
Груша
Тип
Крепкие
Цвет:
Белый прозрачный
Артикул
44975
Цена 2 886 руб. 
G.Miclo Vieille Prune Grande Reserve купить О-де-ви де Вьель Прун Гранд Резерв цена
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.7л
Градус
40%
Вкус
Слива
Артикул
07556
Цена 3 793 руб. 
G.Miclo Poire Williams Grande Reserve купить Шнапс О-де-ви де Пуаре Вилльямс Гранд Резерв в п/у цена
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.7л
Градус
43%
Вкус
Груша
Артикул
07549
Цена 5 046 руб. 
О де ви де G Miclo Framboise Sauvage Grande Reserve 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.7л
Градус
43%
Вкус
Малина
Артикул
07550
Цена 5 046 руб. 
О де ви де G Miclo Mirabelle Grande Reserve 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.7л
Градус
43%
Вкус
Слива
Артикул
07555
Цена 5 046 руб. 
О де ви де G Miclo Kirsch Vieux Grande Reserve 0.7л
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.7л
Градус
43%
Вкус
Вишня
Тип
Ягодные
Артикул
07553
Цена 5 046 руб. 
Ликер G Miclo Coeur de Chauffe Kirsch Vieux 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.7л
Градус
45%
Вкус
Вишня
Артикул
07558
Цена 6 786 руб. 
Ликер G Miclo Coeur de Chauffe Quetsche 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.7л
Градус
45%
Вкус
Слива
Артикул
07559
Цена 7 767 руб. 
G.Miclo Coeur de Chauffe Framboise Sauvage О-де-ви де Фрамбоз Саваж Кор де Шеф в п/у
Страна производства
Франция
Объем бутылки
0.7л
Градус
45%
Вкус
Малина
Артикул
34050
Цена 9 477 руб.