Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Вермут (Vermouth)

Вермут - это известное на весь мир крепленое вино с добавлением пряностей и лекарственных растений, главным компонентом которых является полынь - 50%. Самыми популярными ингредиентами полынного вина являются тысячелистник, мята, корица, мускатный орех, кордамон, мелисса, розмарин и т.д. Слово вермут произошло от немецкого wermut (анг. vermouth), что буквально переводится как «полынь»Цвет напиток приобретает в зависимости от оттенка винной основы. Родиной вермута стала Италия, а точнее город Турин, где готовили потрясающие вина из превосходного винограда. 

Из истории вермута

Можно смело сказать, что вермут — это один из старейших алкогольных напитков мира, а история вермута берет свое начало в далеком прошлом. Как известно, еще пещерные люди знали о существовании пахучих растений. Люди добывали эти соединения и верили, что они лечат как от физических травм, так и от душевных недугов. Согласно одной из версий, «отцом» вермута считают Гиппократа, который впервые создал рецепты вермута в V — VI вв. до н.э. В течение долгого времени в качестве лекарства от многих болезней применялся вермут, польза которого была огромной. Но известно, что изготовление вермута в промышленных масштабах было запущено в 1786 году предпринимателем Антонио Бенедетто Карпано.

«Тайна» вермута

Спиртной напиток вермут лично мне нравится тем, что он абсолютно не похож ни на один другой алкоголь, в нем присутствует что-то таинственное, необычное. Мне всегда казалось, что в вермут состав входят какие-либо элементы из таинственного мира. 

Ароматическая составляющая вермута — это различные травы, цветы, семена и фрукты, однако основным компонентом является полынь. Технология вермута подразумевает использование нескольких десятков добавок (мята, тысячелистник, корица, кардамон, мускатный орех, бузина черная и т. д.).

Вермут вкус приобретает благодаря всем этим добавкам. Так, горечь придают полынь, хинное дерево, шандра, пижма, бузина. Кориандр и лимонная корка развивают мускатный тон; розмарин, бессмертник и зверобой добавляют смолистые оттенки; цитрусовые ноты придают напитку мелисса, лимонная полынь и котовник. Именно для смягчения контраста изготовление вермута предполагает добавление настоев ромашки, ирисового корня и гвоздики. Закрепляют букет экстрактами ванили, аира и кардамона. 

Итак, все растительные ингредиенты сушатся и растираются, а затем настаиваются на водно-спиртовом растворе в огромных вращающихся чанах в течение 20 дней. Перед воссоединением экстракта и основы вина, они тщательно фильтруются, потом к ним добавляют сахар и спирт. Теперь начинается стадия стабилизации: напиток охлаждается до температуры минус 5 градусов и снова фильтруется. Когда нормальная температура восстанавливается, вермут готов. Хотя до розлива по бутылкам вермут может стоять «без дела» от двух месяцев до года. Разумеется, никто из опытных производителей никогда не раскроет «тайну» своего напитка, поэтому вышеописанный рецепт является общим и весьма приблизительным. 

Вермуты стран мира

Если Вы отправитесь в магазин в поисках вермута, то обязательно столкнетесь с огромнейшим ассортиментом. Как выбрать вермут специально для себя, исходя из своих личных предпочтений? 

Подсмотрев, как готовят вермут французы и итальянцы, за дело взялись и другие страны мира. Так, на прилавках магазинов можно найти вермуты из Аргентины, Испании, США, Германии, Чехии, Голландии, Венгрии, Румынии, Болгарии, Украины, Молдавии, России и т. д. Российский вермут бывает двух видов: крепкий вермут и десертный вермут, которые в свою очередь делятся на белые, красные и розовые. 

Все, что нужно знать о вермуте

Если Вы дочитали данную статью и еще не сложили полное представление о вермуте, тогда это для Вас! Единственной классификации вермутов по странам мира нет. Но есть итльянская, которой придерживаются сами итальянцы, и некоторые другие страны - это классификация по вкусу и цвету. Более полную информацию о вермуте можно прочитать на страничке нашего сайта справа.

С чем смешивать вермут? Здесь можно экспериментировать, как Вашей душе будет угодно. Вермут - основной компонент многочисленных коктейлей!  Коктейли на основе вермута очень разнообразны, их количество превышает 500 разновидностей.

Сколько градусов в вермуте? Количество алкоголя в вермуте составляет от 13% до 18%.

Что подают к вермуту? Вермут употребляют в качестве аперитива, а иногда — на десерт. Классическая закуска к вермуту — это жареные орешки, соленый миндаль и фрукты. Во время еды вермут пить не рекомендуется, так как это не застольный напиток.

Итак, уважаемые читатели, это все, что я нужно знать о вермуте. Да и что говорить — нужно пробовать! Для этого мы и создали наш магазин спиртных напитков, где Вы сможете купить лучшие вермуты по выгодным ценам. Наши профессиональные кависты подберут именно для Вас качественный вермут с подходящими ингредиентами.

Читать дальше
Цена
Объем
Классификация
Цвет/содержание сахара
Страна производства
Показаны 1 - 30 из 114
вермут padro & co rojo amargo 0.75л в подарочной тубе
Padro & Co Rojo Amargo Вермут Падро и Ко Рохо Амарго 0.75л в подарочной тубе
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
18.0%
Цвет/содержание сахара
Красный сладкий
Артикул
44420
Условия продаж
Только самовывоз
3 649 руб.
chateau tamagne blanc купить вермут шато тамань блан цена
Chateau Tamagne Blanc 0.5 Вермут Шато Тамань Блан 0.5
Страна производства
Россия
Объём
0.5 л
Градус
18.0%
Цвет/содержание сахара
Белый сладкий
Артикул
39232
Условия продаж
Только самовывоз
324 руб.
cin&cin bianco купить вермут чин&чин бьянко цена
Cin&Cin Bianco Вермут Чин&Чин Бьянко 1л
Страна производства
Польша
Объём
1 л
Градус
14.0%
Классификация
Bianco
Цвет/содержание сахара
Белый сладкий
Артикул
42975
Условия продаж
Только самовывоз
459 руб.
cin&cin lemon cini купить вермут чин энд чин лемончини цена
Cin&Cin Lemon Cini Вермут Чин энд Чин Лемончини
Страна производства
Польша
Объём
1 л
Градус
14.0%
Артикул
42976
Условия продаж
Только самовывоз
416 руб.
вермут montanaro vermouth di torino rosso 0.75л
Montanaro Vermouth di Torino Rosso Вермут Монтанаро Вермут ди Торино Россо 0.75л
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
16.0%
Классификация
Rosso
Артикул
81529
Условия продаж
Только самовывоз
2 773 руб.
Вермут Сибона Чивико 10 Вермут ди Торино Россо Супериоре 0.75л
Civico 10 Vermouth di Torino Rosso Superiore Вермут Сибона Чивико 10 Вермут ди Торино Россо Супериоре 0.75л
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
18.0%
Классификация
Rosso
Артикул
301120
Условия продаж
Только самовывоз
2 428 руб.
вермут dolin dry de chamdery 0.75л
Dolin Dry De Chamdery Вермут Долин Драй Де Шамбери 0.75л
Страна производства
Франция
Объём
0.75 л
Градус
17.5%
Цвет/содержание сахара
Белый сухой
Артикул
33709
Условия продаж
Только самовывоз
1 556 руб.
вермутvermouth mancino rosso amaranto 0.75л
Vermouth Mancino Rosso Amaranto Вермут Манчино Россо Амаранто 0.75л
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
16.0%
Классификация
Rosso
Цвет/содержание сахара
Красный сладкий
Артикул
72354
Условия продаж
Только самовывоз
2 765 руб.
вермут lustau vermut rojo 0.75л в подарочной тубе
Lustau Vermut Rojo Вермут Люстау Рохо 0.75л в подарочной тубе
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Цвет/содержание сахара
Красный сладкий
Артикул
42636
Условия продаж
Только самовывоз
2 823 руб.
delasy vermouth rosso купить вермут деласи красный цена
Delasy Vermouth Rosso Вермут Деласи Красный
Страна производства
Россия
Объём
1 л
Градус
15.0%
Классификация
Rosso
Цвет/содержание сахара
Красный сладкий
Артикул
42991
Условия продаж
Только самовывоз
370 руб.
вермут mancino bianco ambrato 0.75л
Vermouth Mancino Bianco Ambrato Вермут Манчино Вермут Бьянко Амбрато 0.75л
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
16.0%
Классификация
Bianco
Цвет/содержание сахара
Белый сладкий
Артикул
72356
Условия продаж
Только самовывоз
2 938 руб.
вермут del professore classico 0.75л
Del Professore Classico Вермут Дель Профессоре Классико 0.75л
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
18.0%
Классификация
Rosso
Цвет/содержание сахара
Красный сладкий
Артикул
43791
Условия продаж
Только самовывоз
3 434 руб.
вермут vermouth arlini 0.75л
Vermouth Arlini Вермут Арлини 0.75л
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Цвет/содержание сахара
Красный полусухой
Артикул
47058
Условия продаж
Только самовывоз
1 981 руб.
vermouth guerra dry купить вермут гуерра драй цена
Vermouth Guerra Dry Вермут Гуерра Драй
Страна производства
Испания
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Цвет/содержание сахара
Белый сухой
Артикул
44844
Условия продаж
Только самовывоз
1 163 руб.
delasy vermouth bianco купить вермут деласи белый цена
Delasy Vermouth Bianco Вермут Деласи Белый
Страна производства
Россия
Объём
0.5 л
Градус
15.0%
Классификация
Bianco
Цвет/содержание сахара
Белый сладкий
Артикул
42997
Условия продаж
Только самовывоз
209 руб.
cin&cin bianco купить вермут чин&чин бьянко цена
Cin&Cin Bianco Вермут Чин&Чин Бьянко
Страна производства
Польша
Объём
0.5 л
Градус
14.8%
Классификация
Bianco
Цвет/содержание сахара
Белый сладкий
Артикул
39247
Условия продаж
Только самовывоз
296 руб.
вермут mancino vermouth chinato 0.5л
Mancino Vermouth Chinato Вермут Манчино Вермут Кинато 0.5л
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
17.5%
Классификация
Rosso
Цвет/содержание сахара
Красный сладкий
Артикул
72355
Условия продаж
Только самовывоз
2 658 руб.
cin&cin lemon cini купить вермут чин & чин лимончин цена
Cin&Cin Lemon Cini Вермут Чин & Чин Лимончин
Страна производства
Польша
Объём
0.5 л
Градус
14.8%
Артикул
39248
Условия продаж
Только самовывоз
345 руб.
вермут verano del 82 1л
Verano Del 82 Вермут Верано дель 82 1л
Страна производства
Испания
Объём
1 л
Градус
15.0%
Цвет/содержание сахара
Красный
Артикул
80470
Условия продаж
Только самовывоз
2 198 руб.
вермут mancino vermouth chinato 0.5л в подарочной тубе
Mancino Vermouth Chinato Вермут Манчино Вермут Кинато 0.5л в подарочной тубе
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
17.0%
Классификация
Rosso
Цвет/содержание сахара
Красный сладкий
Артикул
72351
Условия продаж
Только самовывоз
3 510 руб.
tosti bianco vermouth купить вермут тости бьянко цена
Tosti Bianco Vermouth Вермут Тости Бьянко
Страна производства
Италия
Объём
1 л
Градус
14.8%
Классификация
Bianco
Цвет/содержание сахара
Белый сладкий
Артикул
40863
Условия продаж
Только самовывоз
743 руб.
вермут cocchi storico vermouth di torino 0.75л
Cocchi Storico Vermouth di Torino Вермут Кокки Сторико Вермут ди Торино 0.75л
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
16.0%
Цвет/содержание сахара
Красный сладкий
Артикул
49990
Условия продаж
Только самовывоз
3 246 руб.
вермут carpano bianco 1л
Carpano Bianco Вермут Карпано Бьянко 1л
Страна производства
Италия
Объём
1 л
Градус
14.9%
Классификация
Bianco
Цвет/содержание сахара
Белый сладкий
Артикул
49615
Условия продаж
Только самовывоз
2 574 руб.
vermouth guerra reserva купить вермут гуерра резерва цена
Vermouth Guerra Reserva Вермут Гуерра Резерва 1л
Страна производства
Испания
Объём
1 л
Градус
15.0%
Цвет/содержание сахара
Красный сладкий
Артикул
44847
Условия продаж
Только самовывоз
1 618 руб.
вермут mancino vermouth sakura e violetta 0.5л
Mancino Vermouth Sakura e Violetta Вермут Манчино Сакура и Фиалка 0.5л
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
18.0%
Классификация
Rosso
Цвет/содержание сахара
Белый сладкий
Артикул
72353
Условия продаж
Только самовывоз
3 303 руб.
tosti rosso vermouth купить вермут тости россо цена
Tosti Rosso Vermouth Вермут Тости Россо
Страна производства
Италия
Объём
1 л
Градус
15.0%
Классификация
Rosso
Цвет/содержание сахара
Красный сладкий
Артикул
40864
Условия продаж
Только самовывоз
893 руб.
delasy vermouth bianco купить вермут деласи белый цена
Delasy Vermouth Bianco Вермут Деласи Белый 1л
Страна производства
Россия
Объём
1 л
Градус
15.0%
Классификация
Bianco
Цвет/содержание сахара
Белый сладкий
Артикул
42988
Условия продаж
Только самовывоз
404 руб.
вермут vermouth mancino secco 0.75л
Vermouth Mancino Secco Вермут Манчино Вермут Секко 0.75л
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
18.0%
Классификация
Extra Dry
Цвет/содержание сахара
Белый сухой
Артикул
72352
Условия продаж
Только самовывоз
2 765 руб.
вермут del professore rosso 0.75л
Del Professore Rosso Вермут Дель Профессоре Россо 0.75л
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
18.0%
Классификация
Rosso
Цвет/содержание сахара
Красный сладкий
Артикул
43792
Условия продаж
Только самовывоз
3 434 руб.
купить вермут блан шато тамань цена
Вермут Блан Шато Тамань
Страна производства
Россия
Объём
1 л
Градус
18.0%
Цвет/содержание сахара
Белый сладкий
Артикул
39233
Условия продаж
Только самовывоз
444 руб.