Кашаса

Бразильская кашаса - это национальный напиток,Кашаса имеющий такое же значение для бразильцев, как водка для русских. Кашаса также достаточно крепка 39-40 градусов. Она готовится из экстракта сахарного тростника при помощи одной дистилляции. Иногда перед бутылированием готовую кашасу выдерживают в деревянных бочках - обычно от 6 месяцев до 3 лет. Строго по законодательству истинно бразильской кашаса называется только в случае, когда в составе присутствует не меньше половины выдержанного напитка.

В Бразилии больше всего ценится кашаса с фазенды, однако на экспорт идет чаще фабричная. Кашаса с фазенды приготавливается по старинным традициям, и потому ее партии бывают совсем небольшими и редко покидают пределы Бразилии. Для приготовления фазендового напитка в измельченный тростник добавляется кукурузная мука, рис, соя, зерно или отруби пшеницы - для брожения, которое занимает где-то 18 часов. Такую кашасу перегоняют исключительно в медных перегонных кубах.

При промышленном производстве кашасы брожение вызывают современные химические ухищрения, благодаря которым время этого процесса сокращается, а вместо перегонных кубов используются перегонные колонны полного цикла. Обычно такая кашаса не подвергается выдержке в бочках и хранится просто в стальных чанах.

Самая лучшая бразильская кашаса по вкусу напоминает ром или коньяк, цветом же больше похожа на слабый чай с кусочком лимона.

Впервые  кашаса бразильская упоминается во времена колонизБутылки кашасыации страны. Этот напиток является частью культуры Бразилии, однако впервые создали кашасу европейцы - колонизаторы, которые привезли с собой технологию дистилляции и начали массовый ввоз в страну чернокожих рабов для производства спиртного. Однако то была пока еще не кашаса, ее открыли совершенно случайно, когда заметили, что сахарный тростник в кормушках для скота перебраживает и выделяет необычную опьяняющую жидкость - так рабы получили практически бесплатную выпивку. Но мы бы ничего не узнали про кашасу, если бы приподнятое настроение рабов не заметили плантаторы. В итоге к 17-му веку кашаса стала твердой валютой для закупки новых рабов у вождей племен.

Кашаса Ром? Чем отличается кашаса от рома?

Кстати, все это произошло в Бразилии еще до изобретения на Карибах рома. Именно из Бразилии беглецы от инквизиции принесли на Карибы технологию дистилляции тростниковой патоки. Таким образом, кашасу смело можно называть матерью рома. Перегонка кашасы в отличие от рома происходит единожды. Благодаря чему в напитке остается больше вкуса и аромата. По методу производства кашаса больше похожа на ром agricol , а по вкусу - на промышленный ром.

В то же время кашаса стала и одним из главных лозунгов движения в Бразилии за отмену рабства. Из уст восставших лозунг звучал "За нашу кашасу!" И похоже, этот лозунг все-таки победил. Сегодня потребителями 99% кашасы являются сами бразильцы. Это при том, что в стране по производству кашасы задействовано более 4 000 заводов. Выпускаемые для внутреннего рынка марки нескончаемы и поражают своим разнообразием: кашасу называют в честь любимых женщин, автомобилей, фильмов, животных и даже политических событий. И при этом вся эта кашаса весьма востребованна. На своей родине бразильская кашаса представлена в громадном ассортименте. 

Показаны 1 - 17 из 17:
Кашаса Pitu 0.7л
Страна производства
Германия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
18358
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 899 руб. 
Кашаса Cachaca 51 0.7л
Страна производства
Бразилия
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
18910
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 942 руб. 
Кашаса Сигатиба Вела Sagatiba Vela
Страна производства
Бразилия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
30966
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 045 руб. 
Кашаса Jacare 1л
Страна производства
Испания
Градус
37.5%
Объем бутылки
Артикул
22886
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 213 руб. 
Terra Brazilis купить Кашаса Терра Бразилис цена
Страна производства
Бразилия
Градус
38%
Объем бутылки
0.75л
Артикул
48291
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 430 руб. 
Terra Brazilis 51 купить кашаса Терра Бразилис 51 цена
Страна производства
Бразилия
Градус
38%
Объем бутылки
Артикул
18909
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 626 руб. 
Кашаса Cachaca 51 1л
Страна производства
Бразилия
Градус
40%
Объем бутылки
Артикул
20080
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 627 руб. 
Бразильская Кашаса Cachaca Velho Barreiro
Страна производства
Бразилия
Градус
39%
Объем бутылки
Артикул
26929
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 2 632 руб. 
Кашаса Velho Barreiro Gold 0.7л
Страна производства
Бразилия
Градус
39%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
08114
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 082 руб. 
Leblon Reserva Especial Кашаса Леблон Резерва Эспесьял
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.5л
Артикул
33704
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 110 руб. 
Кашаса Yaguara Branca 0.7л
Страна производства
Бразилия
Градус
40.5%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
42694
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 556 руб. 
Кашаса Leblon 0.7л
Страна производства
Франция
Градус
40%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
33703
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 610 руб. 
Velho Barreiro OURU 1873 Reserva Especial
Страна производства
Бразилия
Градус
39%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
08115
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 3 666 руб. 
Yaguara купить Кашаса Ягуара цена
Страна производства
Бразилия
Градус
41.5%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
42693
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 4 362 руб. 
Кашаса Velho Barreiro Ouro 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Бразилия
Градус
39%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
70986
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 5 317 руб. 
Кашаса Yaguara Ouro 0.7л
Страна производства
Бразилия
Градус
42%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
42695
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 6 984 руб. 
Кашаса Сигатиба Пура Sagatiba pura
Страна производства
Бразилия
Градус
38%
Объем бутылки
0.7л
Артикул
23537
Условия продаж
Только самовывоз
Цена 1 899 руб.