Ром
Что такое ром, знают все. Традиционный пиратский напиток прекрасно вписался в повседневную жизнь современных людей. Его легко найти на полках магазинов, он неизменный атрибут вечеринок. Элитные сорта коллекционируют и дегустируют по особым случаям. Более бюджетные являются основой для всевозможных коктейлей, пользующихся большой популярностью. Многие ли знают, из чего и как делают знаменитый алкоголь? Это, конечно, не великая тайна, но ошибиться легко, ведь современный ром не совсем то, что пили когда-то пираты.
Сырье для производства рома
Вопрос, из чего делается ром, с подвохом. Ответите «из сахарного тростника», и будете правы и не правы одновременно. Как такое возможно? Будем разбираться.
Сахарный тростник — многолетняя трава, злак по сути. Но выращивают его не для получения зерна, а для производства сахара. Когда-то он был единственным источником этого продукта, пока человек не открыл для себя свеклу. Сок растения обладает концентрированной сладостью и легко начинает бродить, его достаточно просто переработать на алкоголь.
В период расцвета пиратства сахарная промышленность находилась в зачаточном состоянии. Тростника для ее нужд нужно было не так много. Можно было позволить использовать чистый сок для изготовления алкоголя.
На заметку! Из тонны сахарного тростника получается 100 л рома.Времена менялись. Производство сахара было поставлено на поток. Сырья для рома стало не хватать, но выход нашли: стали использовать промышленные отходы. После выпаривания сока остается вязкая темная жидкость — меласса (патока). Она имеет приятный вкус и запах (напоминает карамель), пользуется популярностью в качестве сиропа в США и Канаде, содержит достаточно много углеводов и тоже отлично бродит. Она и является в настоящее время основным сырьем для создания рома.
Из мелассы делать алкоголь выгоднее: из одного вида сырья получают и сахар, и спиртной напиток. Остатков практически не бывает. Кроме того, использование патоки позволяет удешевить производство рома, увеличить объемы выпуска и повысить спрос на него. Впрочем, чистый тростниковый сок для изготовления сегодня также применяется, но гораздо реже.
Стоит знать! Почти 90% рома производится из мелассы и только 10% из тростникового сока.
Как делают ром
Изначально выгонка ромовых спиртов осуществлялась кустарным способом, поэтому и вкус конечного продукта оставлял желать лучшего. Дегустационные характеристики улучшались после выдержки в бочках. Прогресс не стоял на месте, технология дистилляции совершенствовалась, ром стали очищать от примесей, начали применять машинное оборудование, ввели стандарты качества. Постепенно пиратский напиток, который имел не очень хорошую репутацию, завоевывал мировой рынок.
Нельзя сказать, что процесс создания тростникового алкоголя за прошедшие века радикально изменился. Основные этапы остались те же:
- получение сырья;
- его сбраживание;
- перегонка в спирт;
- разбавление водой для снижения крепости;
- выдержка в бочках.
Разница заключается в современных, более строгих требованиях к напитку. Примечательно, что до сего момента официально не учреждена единая, общая для всех технология изготовления рома. Каждый производитель волен вносить в нее собственные коррективы, сколько угодно экспериментировать с дополнительными ингредиентами и выдержкой.
Читать дальше
Показаны 1 - 30 из 941
Сортировать
- По популярности
- Цена по возрастанию
- Цена по убыванию
Rum Bumbu Ром Бумбу 0.7л
арт. 49837
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Рейтинг
98
Выдержка лет
Выдержка в бочке
из-под бурбона
Метод производства
Вид рома
Вкус рома
Условия продаж
Только самовывоз
4 990 руб.
4 646 руб.
Flor de Cana Centenario 18 Years Old Ром Флор Де Кана Сентенарио 18 лет 0.7л в подарочной упаковке
арт. 20546
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Рейтинг
98
Выдержка лет
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вкус рома
Вид коробки
Картонная коробка
Условия продаж
Только самовывоз
6 511 руб.
Higuana Extra Anejo Gran Reserva 12 Anos Ром Игуана Экстра Аньехо Гран Резерва 12 лет 0.7л
арт. 309104
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
Выдержка
XO
Выдержка в бочке
дубовые бочки
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вкус рома
Классификация кубинских ромов
Gran Reserva
Условия продаж
Только самовывоз
4 262 руб.
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Minoki Mizunara Cask Finished Ром Миноки Мизунара Каск Финиш 0.7л в подарочной упаковке
арт. 312842
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
Выдержка в бочке
мизунара дубовые бочки
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вид коробки
Картонная коробка
Условия продаж
Только самовывоз
7 999 руб.
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Chairmans Reserve Spiced Ром Шерманс Резерв Спайсд 0.7л
арт. 38788
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Рейтинг
96
Выдержка лет
Выдержка в бочке
из-под бурбона
Метод производства
Вид рома
Вкус рома
Условия продаж
Только самовывоз
2 791 руб.
Ron Varadero 7 Anos Ром Варадеро Аньехо 7 лет 0.7л
арт. 04370
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
38.0%
Рейтинг
93
Выдержка лет
Выдержка
Anejo
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вкус рома
Условия продаж
Только самовывоз
2 552 руб.
Rum Angostura 1919 Ром Ангостура 1919
арт. 16171
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Рейтинг
85
Выдержка лет
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вкус рома
Вид коробки
Картонная туба
Условия продаж
Только самовывоз
6 724 руб.
Zacapa Centario Solera Gran Reserva 23 Ром Закапа Сентенарио Солера Гран Ресерва 23 0.75л в подарочной упаковке
арт. 305446
Страна производства
Гватемала
Объём
0.75 л
Градус
40.0%
Рейтинг
85
Выдержка
Grande Reserva
Выдержка в бочке
из-под бурбона, из-под хереса Олоросо
Метод производства
Вид рома
Условия продаж
Только самовывоз
6 200 руб.
Gelas Panama Old Ron 10 Years Old Ром Желас Панама Олд Ром 10 лет 0.7л в подарочной тубе
арт. 48206
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
41.2%
Рейтинг
90
Выдержка лет
Выдержка в бочке
из-под бурбона
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вкус рома
Вид коробки
Картонная туба
Условия продаж
Только самовывоз
10 796 руб.
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Santiago de Cuba Extra Anejo 12 Years Old Ром Сантьяго де Куба Экстра Аньехо 12 лет 0.7л
арт. 25889
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
Выдержка
Extra Anejo
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Классификация кубинских ромов
Anejo
Условия продаж
Только самовывоз
5 995 руб.
Santiago de Cuba Extra Anejo 11 Years Old Ром Сантьяго де Куба Экстра Аньехо 11 лет 0.7л
арт. 311159
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
Выдержка
Extra Anejo
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Классификация кубинских ромов
Anejo
Условия продаж
Только самовывоз
4 994 руб.
Higuana Anejo Reserva 9 Anos Ром Игуана Аньехо Резерва 9 лет 0.7л
арт. 309105
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
Выдержка
Anejo Reserva
Выдержка в бочке
дубовые бочки
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вкус рома
Классификация кубинских ромов
Anejo
Условия продаж
Только самовывоз
3 131 руб.
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Viejo de Caldas Especial 15 years Ром Вьехо де Кальдас Эспесьяль 15 лет 0.7л в подарочной тубе
арт. 43782
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Рейтинг
92
Выдержка лет
Выдержка
Reserve
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вкус рома
Вид коробки
Металлическая туба
Условия продаж
Только самовывоз
3 315 руб.
Higuana Carta Oro 5 Anos Ром Игуана Карта Оро 5 лет 0.7л
арт. 309102
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
38.0%
Выдержка лет
Выдержка
Carta Oro
Выдержка в бочке
дубовые бочки
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вкус рома
Классификация кубинских ромов
Anejo
Условия продаж
Только самовывоз
1 922 руб.
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Mezan Jamaica 2010 Ром Мезан Ямайка 2010г 0.7л в подарочной упаковке
арт. 303246
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
46.0%
Рейтинг
92
Год производства
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вкус рома
Вид коробки
Картонная коробка
Условия продаж
Только самовывоз
7 727 руб.
Higuana Carta Blanca 3 Anos Ром Игуана Карта Бланка 3 года 0.7л
арт. 309103
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
38.0%
Выдержка лет
Выдержка
Carta Blanca
Выдержка в бочке
дубовые бочки
Метод производства
Вид рома
Вкус рома
Классификация кубинских ромов
Blanco
Условия продаж
Только самовывоз
1 698 руб.
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Saison Sherry Cask Ром Сэзон Шерри Каск 0.7л в подарочной тубе
арт. 80935
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
42.0%
Рейтинг
93
Выдержка в бочке
Метод производства
Вкус рома
Условия продаж
Только самовывоз
5 072 руб.
La Morita Blanco Ром Ла Морита Белый 0.7л
арт. 302314
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
38.0%
Рейтинг
86
Метод производства
Вид рома
Вкус рома
Условия продаж
Только самовывоз
2 325 руб.
Explorer Caribbean Ром Эксплорэ Кариббиан 0.7л в подарочной упаковке
арт. 303459
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
41.0%
Выдержка лет
Выдержка в бочке
из-под кальвадоса
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вид коробки
Картонная коробка
Условия продаж
Только самовывоз
5 000 руб.
Trois Rivieres VSOP Reserve Speciale Ром Труа Ривьер ВСОП Резерв Спесиаль 0.7л в подарочной упаковке
арт. 38059
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Рейтинг
90
Выдержка лет
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вкус рома
Условия продаж
Только самовывоз
11 580 руб.
Dead Mans Fingers Passion Fruit Rum Ром Дэд Мэнс Фингерс Маракуйя 0.2л
арт. 28192
Страна производства
Объём
Градус
37.5%
Метод производства
Вид рома
Ароматизированный ром
Вкус рома
Условия продаж
Только самовывоз
668 руб.
Samaroli Pacific Oblivion Ром Самароли Пасифик Обливион 0.7л в подарочной упаковке
арт. 301370
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
45.0%
Рейтинг
96
Выдержка лет
Выдержка в бочке
Метод производства
Вид рома
Вкус рома
Вид коробки
Картонная коробка
Условия продаж
Только самовывоз
35 087 руб.
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Explorer Canaries 6 Years Old Ром Эксплорэ Канары 6 лет 0.7л в подарочной упаковке
арт. 303460
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Рейтинг
94
Выдержка лет
6
Выдержка в бочке
из-под кальвадоса
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вид коробки
Картонная коробка
Условия продаж
Только самовывоз
5 889 руб.
Cihuatan Cinabrio 12 Years Old Ром Сиуатан Синабрио 12 лет 0.7л в подарочной коробке
арт. 305466
Страна производства
Мексика
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
Выдержка в бочке
из-под бурбона
Метод производства
Вид коробки
Картонная коробка
Условия продаж
Только самовывоз
7 691 руб.
La Mauny Vieux Agricole VO Ром Ла Мони Вью Агриколе ВО 0.7л + 2 стакана в подарочной упаковке
арт. 312919
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вид коробки
Картонная коробка
Условия продаж
Только самовывоз
6 219 руб.
Trois Rivieres Millesime Cask Strength Ром Труа Ривьер Миллезим Каск Стренс
арт. 38060
Страна производства
Франция
Объём
Градус
55.5%
Рейтинг
96
Год производства
Метод производства
Вид рома
Вкус рома
Вид коробки
Картонная коробка
Условия продаж
Только самовывоз
8 144 руб.
Matusalem Platino Ром Матусалем Платино 0.7л
арт. 48181
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Рейтинг
88
Метод производства
Вид рома
Вкус рома
Условия продаж
Только самовывоз
2 990 руб.
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Bayou Spiced Ром Байю Спайсед 0.7л
арт. 48202
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Рейтинг
80
Метод производства
Вид рома
Условия продаж
Только самовывоз
2 598 руб.
Yellow Snake Jamaican Amber Rum Ром Елоу Снейк Ямайский Янтарный
арт. 48438
Страна производства
Франция
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Рейтинг
80
Метод производства
Вид рома
Вкус рома
Условия продаж
Только самовывоз
3 168 руб.
The Lovers Ром Лаверс 0.7л в подарочной упаковке
арт. 70477
Страна производства
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Рейтинг
85
Метод производства
Вид рома
Выдержанный ром
Вкус рома
Вид коробки
Картонная коробка
Условия продаж
Только самовывоз
3 642 руб.
