Ром 10 лет выдержки
Ром 10 лет относится к категории элитных сортов, поскольку немалое количество времени проводит в дубовой бочке и приобретает неповторимые вкусовые характеристики. Этот напиток обычно подают к столу в связи с каким-то знаменательным событием, чтобы подчеркнуть особую значимость момента. Цена подобного алкоголя довольно высокая, поскольку 10-летний ром является результатом долгой и кропотливой работы, включающей в себя множество этапов, начиная от получения мелассы из сахарного тростника и перегонки ее в дистиллят, заканчивая купажированием и розливом напитка. В состав данной разновидности чаще всего входят спирты разных годов, а цифра на этикете указывает на возраст самого молодого дистиллята. Однако в линейках крупных производителей встречаются редкие миллезимы с выдержкой 10 лет, которые получают из урожая одного года. В этом случае на бутылке проставляется конкретная дата производства.
Цвет 10-летнего рома напоминает темный янтарь с золотистыми искорками в глубине. Аромат поражает своей яркостью и многогранностью, в нем проявляются оттенки разнообразных специй, ореха, дубовой древесины, вяленого инжира, карамели и цветочного нектара. Данный сорт отличается слегка тягучей текстурой и плотным, объемным вкусом с выразительными терпкими нюансами древесины, мягкой сладостью ванили и корицы, пикантными тонами сухофруктов. Ром с выдержкой 10 лет следует дегустировать соло в качестве дижестива. Элитный напиток прекрасно подходит на роль знаменательного презента по случаю оловянной свадьбы или другого юбилея, связанного с числом 10.
