Мексиканский ром Mocambo изготавливается алкогольной компанией Bristol Classic Rum, которая в свою очередь принадлежит Bristol Spirits Ltd. Эта корпорация специализируется на самых лучших ромах всего мира. В инвестиционный портфель входит более 10 редчайших ромов различных стран мира. И, что самое главное и важное, эти спиртные напитки отличаются уникальным стилем. Некоторые производства уже закрыты и больше никогда не смогут изготовить и выпустить новый ром, но до наших дней сохранились самые лучшие творения. Алкогольная компания Bristol Classic Rum выбирает только небольшие количества рома, иногда всего несколько бочек с определенной перегонной фабрики или даже с одного перегонного куба. Делается это для того, чтобы показать спиртной напиток ром в чистом виде, а не в составе бленда.
Весь ром бутилируется, когда уровень алкоголя достигает 46%. Это считается самым идеальным для высококачественного рома. Стоит отметить, что ни один из этих ромов не подвергается холодной фильтрации. С тех пор как компания Bristol Classic Rum приобрела широкую известность, она начала эксперименты с выдержкой, используя на последнем этапе бочки из французского и белого дуба, которые использовались ранее для выдержки бурбона, портвейна или мадейры. Ром Mocambo — крепкий алкогольный напиток, который выпускается в эксклюзивных бутылках. Он произведен по традиционной технологии из специальных сортов сахарного тростника, и выдержанный не менее 6 месяцев в бочках из американского дуба. Цвет рома Mocambo янтарный. В аромате рома Мокамбо присутствуют нюансы цветов и дуба. Вкус наполнен нотками ванили, шоколадом и специями. Послевкусие продолжительное и мягкое.
