Ром Botran — один из самых примечательных гватемальских брендов на мировом алкогольном рынке,
завоевавший симпатии гурманов своим аутентичным характером. Его рекомендуется употреблять в чистом виде, чтобы в полной мере насладиться яркими медовыми нотками во вкусе. Однако ром Ботран вполне можно использовать и в качестве основы для сложных, изысканных коктейлей.
История этого напитка началась в 1940-х годах, когда братья Ботран переехали из родной Испании в Гватемалу и решили открыть здесь собственную компанию по производству спиртного, которая получила название Industrias Licoreras de Guatemala. Предприятие было отстроено в западной части страны, и вот уже более полувека оно совершенствуется и внедряет новые технологии в производственный процесс. При этом здесь бережно хранят секреты создания элитного алкоголя, передающиеся из поколения в поколение.
В качестве сырья используется сахарный тростник, выращенный на прибрежных плантациях. Кроме того, ром Botran содержит определенное количество натурального дикого гватемальского меда, который и придает напитку уникальные вкусовые нотки. Из сахарного тростника отжимают сок, а затем подвергают перегонке. После этого дистиллят подвергают выдержке по системе «солера», что подразумевает перемещение напитка из одной бочки в другую через определенные промежутки времени. При этом в каждой емкости оставляют небольшое количество уже выдержанного спирта, придающего особые вкусовые нюансы. Ron Botran вызревает в белых бочках из дубовой древесины, а для некоторых разновидностей используют тару, обожженную изнутри или ранее использованную для хранения хереса, портвейна или бурбона.
Под этой гватемальской маркой выпускаются напитки с различным сроком выдержки. В зависимости от возраста ром Botran может иметь оттенок от совершенно прозрачного до красного дерева. В аромате такого напитка читаются нотки сухофруктов, ванили, жженого дерева и какао. В сбалансированном вкусе алкоголя доминируют цитрусовые нотки.
Напитки, выпускаемые под этой гватемальской маркой, способны поразить воображение самого искушенного гурмана. Ром Ботран станет отличным ярким дополнением к праздничному застолью. Можно преподнести его в качестве подарка ценителю элитного алкоголя.
