Ром Don Q – изысканный напиток от одного из ведущих производителей Пуэрто-Рико — Destileria Serralles. Основанное в конце XIX века семейное предприятие презентовало бренд в 1965 году в рамках празднования собственного столетнего юбилея. Еще на стадии приготовления дистиллятов планировалось назвать ром в честь выдающегося человека. Таким героем стал литературный персонаж Сервантеса — Дон Кихот. Уникальная линейка изначально была представлена двумя разновидностями: белой и золотой. За минувшие десятилетия каждый из этих напитков не раз становился обладателем престижных наград международных конкурсов. В 2005 году была выпущена лимитированная партия рома 10-летней выдержки, представляющая особый интерес для коллекционеров.
В основе производства рома Дон Q лежит уникальная технология. Брагу, приготовленную из мелассы, производитель подвергает не 1-2-кратной перегонке, как это принято, а 5-кратной. Особо концентрированные спирты выдерживаются не менее полутора-двух лет в бочонках, которые были изготовлены из белого американского дуба и предварительно обожжены. Для получения белого рома ассамбляж дистиллятов отправляется на фильтрацию через активированный уголь. Сохраняя насыщенный фруктово-древесный вкус, спирты полностью обесцвечиваются. Для золотого рома подобная операция не предусмотрена, благодаря чему он сохраняет темный оттенок с заметным красноватым отливом. Обе разновидности отличает мягкий вкус, преобладание в букете нюансов экзотических фруктов, ванили и сливок. Пряная композиция наиболее ярко представлена черным перцем, корицей и легким шлейфом мускатного ореха. Ром Дон Кью обладает мягким вкусом и может быть предложен гостям в качестве самостоятельного дижестива. Не теряет он вкусовых качеств и в коктейлях, за что особо ценим барменами.
