Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Ром по выдержки солера

Ром выдержки солера — спиртной напиток элитной категории, который созревает в дубовых бочках при помощи уникальной технологии, известной под названием solera & criaРом выдержки солераdera. Ром выдержки солераЕе особенность заключается в расположении емкостей для выдержки в виде пирамиды, включающей 3-7 ярусов. Самый нижний и широкий ряд — это солера (в переводе «самая старая бочка»), а все, что располагается на уровень выше, — криадера (в переводе «ясли, детский сад»). В бочки, находящиеся на вершине, наливают молодые, свежевыгнанные дистилляты из мелассы или сброженного сока сахарного тростника. Через определенное количество времени емкости опускают на один уровень вниз, затем операция повторяется, и так происходит до тех пор, пока они не оказываются в самом низу, где отведено место для наиболее старых, зрелых спиртов. Из бочек яруса солера отбирается 2/3 напитка, который разливается в бутылки, а оставшееся место заполняется дистиллятами с предыдущего уровня. Далее подобная операция последовательно производится со всеми рядами пирамиды — бочки 2-го уровня доливаются спиртами с расположенного выше третьего яруса, те — спиртами с четвертого и т. д. Полный цикл в зависимости от особенностей рецептуры может занимать от полугода до 12 лет. 

В результате использования системы солера получается купажированный ром, в состав которого входят дистилляты разных лет. За счет того, что спирты смешиваются постепенно и успевают ассимилироваться в процессе длительной выдержки, напиток приобретает невероятно гармоничный, гладкий, но в то же время неповторимо многогранный и богатый вкус. По этой причине ром, выдержанный по системе солера, ценится очень высоко. Подобным образом созревают только наиболее элитные сорта, поскольку технология достаточно трудоемкая и сложная. Контролировать данный процесс можно только вручную, заниматься этим способны лишь опытные мастера, но благодаря их усилиям получаются настоящие шедевры, которые не разочаруют ценителя.

Читать дальше
Показаны 21 из 21
Страна производства
Перу
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
12
Выдержка
Solera
Рейтинг
86
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Вкус рома
Сладкий
Артикул
26928
Условия продаж
Только самовывоз
4 318 руб.
Страна производства
Доминикана
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
5
Выдержка
Solera
Рейтинг
92
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Вкус рома
Сладкий
Артикул
30520
Условия продаж
Только самовывоз
1 872 руб.
Страна производства
Гватемала
Объём
0.75 л
Градус
40.0%
Выдержка
Grande Reserva
Рейтинг
85
Выдержка в бочке
из-под бурбона, из-под хереса Олоросо
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
305446
Условия продаж
Только самовывоз
7 999 руб.
Страна производства
Гватемала
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
18
Выдержка
Reserva
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
305683
Условия продаж
Только самовывоз
4 838 руб.
Страна производства
Гватемала
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
8
Выдержка
Reserva
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
305684
Условия продаж
Только самовывоз
2 906 руб.
Страна производства
Гватемала
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
23
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
42515
Условия продаж
Только самовывоз
11 178 руб.
Страна производства
Гватемала
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
12
Выдержка
Reserva
Рейтинг
85
Выдержка в бочке
Sherry
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
18799
Условия продаж
Только самовывоз
7 999 руб.
Страна производства
Колумбия
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
35
Выдержка
XO
Рейтинг
95
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
27711
Условия продаж
Только самовывоз
16 549 руб.
Страна производства
Гватемала
Объём
0.75 л
Градус
40.0%
Выдержка
XO
Рейтинг
85
Выдержка в бочке
Cognac
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
29724
Условия продаж
Только самовывоз
13 500 руб.
Страна производства
Гватемала
Объём
1 л
Градус
40.0%
Выдержка
Grande Reserva
Рейтинг
85
Выдержка в бочке
из-под бурбона, из-под хереса Олоросо
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
304793
Условия продаж
Только самовывоз
8 988 руб.
Страна производства
Гватемала
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
12
Рейтинг
80
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Вкус рома
Сладкий
Артикул
37436
Условия продаж
Только самовывоз
3 139 руб.
Страна производства
Гватемала
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
15
Рейтинг
80
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Вкус рома
Сладкий
Артикул
37437
Условия продаж
Только самовывоз
4 023 руб.
Страна производства
Гватемала
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
18
Выдержка
Solera
Рейтинг
80
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Вкус рома
Сладкий
Артикул
37438
Условия продаж
Только самовывоз
6 313 руб.
Страна производства
Германия
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
20
Выдержка
XO
Рейтинг
97
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Вкус рома
Сладкий
Артикул
45043
Условия продаж
Только самовывоз
8 725 руб.
Страна производства
Перу
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
18
Выдержка
XO Reserve
Рейтинг
98
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Вкус рома
Сладкий
Артикул
26927
Условия продаж
Только самовывоз
7 667 руб.
Страна производства
Колумбия
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
12
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
27708
Условия продаж
Только самовывоз
3 960 руб.
Страна производства
Колумбия
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
20
Рейтинг
96
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
27709
Условия продаж
Только самовывоз
6 300 руб.
Страна производства
Колумбия
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
30
Выдержка
XO
Рейтинг
95
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
27710
Условия продаж
Только самовывоз
11 585 руб.
Страна производства
Колумбия
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
20
Выдержка
Solera
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Вкус рома
Сухой
Артикул
300300
Условия продаж
Только самовывоз
9 629 руб.
Страна производства
Маврикий
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Выдержка лет
12
Рейтинг
92
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Вкус рома
Сладкий
Артикул
30842
Условия продаж
Только самовывоз
3 369 руб.
Страна производства
Колумбия
Объём
0.05 л
Градус
40.0%
Выдержка
XO
Метод производства
Промышленный ром
Вид рома
Система солера
Артикул
43925
Условия продаж
Только самовывоз
1 079 руб.