Саке

Саке получают благодаря ферментации (сбраживанию) риса. А из-за использования дистилляции саке часто стремятся отнести к водкам. Это национальный японский спиртной напиток. В самой Японии он не имеет специального названия и именуется европейцами общим японским термином для любых алкогольных напитков.
Во вкусе sake обычно можно найти хересные и горьковатые нотки, а также винограда и фруктов. Самые лучшие образцы саке могут демонстрировать такие редкие алкогольные вкусы, как сыра и грибов. В общем, саке является напитком столь самобытным и не похожим ни на какие другие, что его очень трудно отнести к какой-либо группе и даже называть саке вином - это скорее условность.

Для приготовления саке подходит только рис особых сортов: крупные и тяжелые зерна, в которых много крахмала. Самыми подходящими для саке сортами риса являются "Ямадо нисики" и "Омати". Однако требованиями к рису всё не ограничивается. Важна и вода, которая должна быть очищена от железа и марганца. Сначала при создании саке шлифуют рис, обтачивая 10-50% зерна. Потом отшлифованный рис замачивается на несколько часов и обрабатывается паром. Часть этого риса разбавляют культурой плесневых грибков и делают из него закваску, выдерживая в теплом и влажном помещении 35 часов. Получается сусло, которое смешивают с пропаренным рисом при добавлении воды - после этого 15-35 дней протекает процесс главного брожения. Так и получается саке, который затем отстаивается и фильтруется. Иногда, чтобы у напитка был еще более мягкий вкус, спиртной напиток саке пастеризуют и выдерживают 6-12 месяцев.
Пить саке можно немного охлажденным или подогретым до 60 градусов. Это единственный в мире напиток, который можно пить в столь широком температурном диапазоне.Доставка спиртных напитков производится своевременно и круглосуточно.А Вам нужно сделать лишь один звонок,и саке разделит с Вами трапезу.
Читать дальше
Показаны 1 - 30 из 153
Rojou Honaari Саке Роджо Ханари 0.72л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.5%
Классификация
Суперпремиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
39720
Условия продаж
Только самовывоз
16 664 руб.
Zuisen Hovaito Водка рисовая Дзуйсен Ховайто Авамори 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
30.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
29716
Условия продаж
Только самовывоз
4 513 руб.
Onna Nakase Саке Онна Накасэ
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
17.0%
Классификация
Суперпремиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
38713
Условия продаж
Только самовывоз
5 638 руб.
Dewatsuru Junmai Daiginjo Hiten no Yume Саке Дэватсуру Дзюнмай Дайгиндзё Хитэн но Юмэ 0.72л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Классификация
Дайгиндзё
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
46227
Условия продаж
Только самовывоз
4 632 руб.
Umenishiki Hime no Ai Tenmi Саке Умэнисики Химэ Но Аи Тэнми 0.75л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
15.4%
Классификация
Суперпремиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
37675
Условия продаж
Только самовывоз
11 655 руб.
Honjozo Karatamba Саке Хондзедзо Каратамба 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.4%
Артикул
24533
Условия продаж
Только самовывоз
1 845 руб.
Ozeki Josen Kinkan Саке Дзесэн Кинкан 0.72л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.4%
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
24534
Условия продаж
Только самовывоз
1 476 руб.
Японское Саке Дзесян Кинкан
Страна производства
Япония
Градус
15.4%
Артикул
28559
Условия продаж
Только самовывоз
905 руб.
Hakushika Snow Beauty Nigori Саке Хакусика Сноу Бьюти Нигори 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
14.7%
Артикул
300315
Условия продаж
Только самовывоз
1 417 руб.
Kariho Junmaishu Gokukarakuchi Namahage Саке Карихо Дзюнмайсю Гокукаракучи Намахагэ 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
15.0%
Артикул
300316
Условия продаж
Только самовывоз
1 719 руб.
IMA Oysters Саке ИМА Ойстерс 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
12.0%
Артикул
300317
Условия продаж
Только самовывоз
2 151 руб.
Junmai Daiginjo Gohyakumangoku Саке Дзюнмай Дайгиндзё Гохякумангоку 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
15.0%
Классификация
Дзюнмай Дайгиндзё
Артикул
300318
Условия продаж
Только самовывоз
1 793 руб.
Daiginjo Yamadanishiki Саке Дайгиндзе Ямаданисики 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
16.0%
Классификация
Дайгиндзё
Артикул
300319
Условия продаж
Только самовывоз
3 809 руб.
Kaori Junmai Ginjo Саке Каори Дзюнмай Гиндзе 0.9л
Страна производства
Япония
Объём
0.9 л
Градус
15.0%
Классификация
Дзюнмай Гиндзё
Артикул
300322
Условия продаж
Только самовывоз
2 411 руб.
Umenishiki Umeshu Саке Умэнисики Умэсю 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.0%
Артикул
300324
Условия продаж
Только самовывоз
2 011 руб.
Hakushika Junmai Ginjo Саке Хакусика Дзюнмай Гиндзё 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
15.0%
Классификация
Дзюнмай Гиндзё
Артикул
300992
Условия продаж
Только самовывоз
1 028 руб.
Ao Oni Papaya Саке Ао Они Папайя 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
7.0%
Артикул
301598
Условия продаж
Только самовывоз
3 274 руб.
Yoshino Monogatari Shiso Саке Ёсино Моноготари Шисо Перилла 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
9.0%
Артикул
301604
Условия продаж
Только самовывоз
3 274 руб.
Sakura Kirakira Саке Сакура Киракира 0.5л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.5 л
Градус
11.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
301605
Условия продаж
Только самовывоз
2 880 руб.
Inatahime Junmai Daiginjo 30 Genshu Сакэ Дзюнмай Дайгиндзё Инатахиме 30 Генсю 0.72л в деревянной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Дайгиндзё
Вид коробки
Деревянная
Артикул
302215
Условия продаж
Только самовывоз
11 200 руб.
Chiyomusubi Ultra Yuzu Саке Чиёмусуби Ультра Юдзу 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
6.0%
Артикул
302218
Условия продаж
Только самовывоз
3 536 руб.
Chiyomusubi Sorah Sparkling Сакэ Чиёмусуби Спарклинг Сора 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
12.0%
Артикул
302219
Условия продаж
Только самовывоз
6 480 руб.
Chiyomusubi Sorah Sparkling Сакэ Чиёмусуби Спарклинг Сора 0.36л
Страна производства
Япония
Объём
0.36 л
Градус
12.0%
Артикул
302220
Условия продаж
Только самовывоз
4 189 руб.
Akashi Tai Ginjo Yuzushu Саке Акаши Тай Гиндзё Юдзусю 0.5л
Страна производства
Япония
Объём
0.5 л
Градус
10.0%
Классификация
Гиндзё
Артикул
303673
Условия продаж
Только самовывоз
3 626 руб.
Akashi Tai Shiraume Ginjo Umeshu Саке Акаши Тай Шиаруме Гиндзё Умэсю 0.5л
Страна производства
Япония
Объём
0.5 л
Градус
14.0%
Классификация
Гиндзё
Артикул
303674
Условия продаж
Только самовывоз
3 154 руб.
Kaiun Iwaizake Саке Кайун Иваидзаке Сидзуока 0.3л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
15.0%
Классификация
Столовое саке
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
33415
Условия продаж
Только самовывоз
1 001 руб.
Kaiun Tokubetsu Junmai Саке Кайун Токубэцу Дзюнмай Сидзуока 0.72л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.0%
Классификация
Базовый премиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
33416
Условия продаж
Только самовывоз
3 188 руб.
Hakushika Hana Kohaku Саке Хакусика Хана Кохаку 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
12.5%
Классификация
Столовое саке
Артикул
33420
Условия продаж
Только самовывоз
1 201 руб.
Hakushika Junmai Taruzake Саке Хакусика Дзюнмай Тарудзаке 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
13.5%
Классификация
Базовый премиум
Артикул
33421
Условия продаж
Только самовывоз
1 115 руб.
Hakushika Honjozo Namachozo Саке Хакусика Хондзёдзо Намачодзо 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
13.3%
Классификация
Базовый премиум
Артикул
33422
Условия продаж
Только самовывоз
807 руб.