Меню
Поиск
Телефон
Корзина

Саке

3453Саке - это вовсе не японская рисовая водка, как многие думают, а японское вино - достаточно благородное и имеющее свой неповторимый вкус и культуру потребления. Крепость sake обычно варьируется в пределах до 25 градусов. Так как спиртной напиток саке родился в Японии, особое внимание при изготовлении напитка уделяется его вкусу и аромату, а не опьяняющей силе - такова культурная разница между Японией и Европой.

 

Саке получают благодаря ферментации (сбраживанию) риса. А из-за использования дистилляции саке часто стремятся отнести к водкам. Это национальный японский спиртной напиток. В самой Японии он не имеет специального названия и именуется европейцами общим японским термином для любых алкогольных напитков.

 

Во вкусе sake обычно можно найти хересные и горьковатые нотки, а также винограда и фруктов. Самые лучшие образцы саке могут демонстрировать такие редкие алкогольные вкусы, как сыра и грибов. В общем, саке является напитком столь самобытным и не похожим ни на какие другие, что его очень трудно отнести к какой-либо группе и даже называть саке вином - это скорее условность. 353 Первое sake было сварено в Японии примерно две тысячи лет назад. Происхождение его рецепта доподлинно неизвестно. Существуют лишь предположения о том, что он был привезен из Китая. Сначала известный спиртной напиток саке производили и пили только при дворе императора и в синтоистских храмах, и только в средние века он стал вариться простыми людьми. Технология производства саке тогда очень сильно отличалась от современной. Только представьте себе, что рис пережевывали прямо во рту и сплевывали в специальные емкости, где он бродил. Самим японцам такой метод, правда, тоже не нравился, поэтому вскоре для запуска процесса брожения вместо слюны стали применять кодзи - специальный вид плесневого гриба. И лишь только в XVII веке саке стали производить в больших объемах для продажи. Центром по выращиванию риса и производству саке стал район Кини, где сейчас находятся префектуры Нара, Хёго, Киото и Осака.

 

Для приготовления саке подходит только рис особых сортов: крупные и тяжелые зерна, в которых много крахмала. Самыми подходящими для саке сортами риса являются "Ямадо нисики" и "Омати". Однако требованиями к рису всё не ограничивается. Важна и вода, которая должна быть очищена от железа и марганца. Сначала при создании саке шлифуют рис, обтачивая 10-50% зерна. Потом отшлифованный рис замачивается на несколько часов и обрабатывается паром. Часть этого риса разбавляют культурой плесневых грибков и делают из него закваску, выдерживая в теплом и влажном помещении 35 часов. Получается сусло, которое смешивают с пропаренным рисом при добавлении воды - после этого 15-35 дней протекает процесс главного брожения. Так и получается саке, который затем отстаивается и фильтруется. Иногда, чтобы у напитка был еще более мягкий вкус, спиртной напиток саке пастеризуют и выдерживают 6-12 месяцев.

 

Пить саке можно немного охлажденным или подогретым до 60 градусов. Это единственный в мире напиток, который можно пить в столь широком температурном диапазоне.Доставка спиртных напитков производится своевременно и круглосуточно.А Вам нужно сделать лишь один звонок,и саке разделит с Вами трапезу.
Читать дальше
Показаны 1 - 30 из 149
Саке Тендзё Но Голден Киви 0.3л
Tenjyo no Golden Kiwi Саке Тендзё Но Голден Киви 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
7.0%
Артикул
301607
Условия продаж
Только самовывоз
1 702 руб.
сакэ нинки-ити 11 дзюммай ninki-ichi 11 junmai
Сакэ Нинки-Ити 11 Дзюммай Ninki-Ichi 11 Junmai
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
11.0%
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37952
Условия продаж
Только самовывоз
3 309 руб.
сакэ идзумибаси мэгуми izumibashi megumi цена
Сакэ Идзумибаси Мэгуми Izumibashi Megumi
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Столовое саке
Артикул
37949
Условия продаж
Только самовывоз
2 703 руб.
саке umenishiki hime no ai tenmi 0.75л в подарочной упаковке
Umenishiki Hime no Ai Tenmi Саке Умэнисики Химэ Но Аи Тэнми 0.75л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
15.4%
Классификация
Суперпремиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
37675
Условия продаж
Только самовывоз
11 655 руб.
саке umenishiki ginjo tuuno 0.72л в подарочной упаковке
Umenishiki Ginjo Tuuno Саке Умэнисики Гиндзё Тууно 0.72л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.8%
Классификация
Гиндзё
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
37674
Условия продаж
Только самовывоз
2 583 руб.
саке shikika reisui 0.5л в подарочной упаковке
Shikika Reisui Саке Сикика Рэйсуй Эхиме Умэнисики Ямакава 0.5л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.5 л
Градус
8.3%
Классификация
Столовое саке
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
33425
Условия продаж
Только самовывоз
3 148 руб.
саке kaiun junmai daiginjo 0.72л в подарочной упаковке
Kaiun Junmai Daiginjo Саке Кайун Дзюнмай Дайгиндзё 0.72л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Базовый премиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
33418
Условия продаж
Только самовывоз
7 508 руб.
саке kaiun tokusen junmai ginjo  0.72л
Kaiun Tokusen Junmai Ginjo Саке Кайун Токусэн Дзюнмай Гиндзё Сидзуока 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Дзюнмай Гиндзё
Артикул
33417
Условия продаж
Только самовывоз
4 311 руб.
саке kaiun tokubetsu junmai 0.72л в подарочной упаковке
Kaiun Tokubetsu Junmai Саке Кайун Токубэцу Дзюнмай Сидзуока 0.72л в подарочной упаковке
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.0%
Классификация
Базовый премиум
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
33416
Условия продаж
Только самовывоз
3 015 руб.
сакэ benten musume junmai kimoto tamasakae 1.8л
Benten Musume Junmai Kimoto Tamasakae Сакэ Бентен Мусуме Дзюнмай Кимото Тамасакае 1.8л
Страна производства
Япония
Объём
1.8 л
Градус
16.0%
Классификация
Дзюнмай
Артикул
81324
Условия продаж
Только самовывоз
7 211 руб.
саке hokusetsu nobu yk35 daiginjo 0.72л
Hokusetsu Nobu YK35 Daiginjo Саке Дайгиндзё Уайкей 35 Нобу 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Дайгиндзё
Артикул
33412
Условия продаж
Только самовывоз
14 058 руб.
gekkeikan horin junmai daiginjo купить саке геккейкан хорин дзюнмай дайгинзё цена
Gekkeikan Horin Junmai Daiginjo Саке Геккейкан Хорин Дзюнмай Дайгинзё
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Дзюнмай Дайгиндзё
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
71878
Условия продаж
Только самовывоз
6 731 руб.
gekkeikan cup cap daiginjo купить саке геккейкан кап кэп дайгинзё цена
Gekkeikan Cup Cap Daiginjo Саке Геккейкан Кап Кэп Дайгинзё
Страна производства
Япония
Объём
0.18 л
Градус
1.5%
Классификация
Дайгиндзё
Артикул
71879
Условия продаж
Только самовывоз
640 руб.
сакэ junmai ginjyo inatahime goriki 1.8л
Junmai Ginjyo Inatahime Goriki Сакэ Дзюнмай Гиндзё Инатахиме Горики 1.8л
Страна производства
Япония
Объём
1.8 л
Градус
15.0%
Классификация
Дзюнмай Гиндзё
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
81318
Условия продаж
Только самовывоз
7 599 руб.
сакэ kunizakara nigorishu cup 0.2л
Kunizakara Nigorishu Cup Сакэ Кунизакари Нигори Сю Кап 0.2л
Страна производства
Япония
Объём
0.2 л
Градус
14.0%
Артикул
81329
Условия продаж
Только самовывоз
995 руб.
сакэ benten musume junmai nigori 1.8л
Benten Musume Junmai Nigori Сакэ Бентен Мусуме Дзюнмай Дзюкусей Нигори 1.8л
Страна производства
Япония
Объём
1.8 л
Градус
16.0%
Классификация
Дзюнмай
Артикул
81322
Условия продаж
Только самовывоз
7 168 руб.
саке homare junmai daiginjo kiwami 0.3л
Homare Junmai Daiginjo Kiwami Саке Хомаре Дзюнмай Дайгинздё Кивами 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
16.0%
Классификация
Дзюнмай
Артикул
49633
Условия продаж
Только самовывоз
1 479 руб.
саке harushika tokimeki sparkling купить сакэ харушика токимэки спарлинг 0.3л цена
Саке Harushika Tokimeki Sparkling Сакэ Харушика Токимэки Спарлинг 0.3л
Страна производства
Япония
Объём
0.3 л
Градус
6.5%
Классификация
Дзюнмай
Артикул
70316
Условия продаж
Только самовывоз
1 899 руб.
сакэ junmai inatahime goriki 0.72л
Junmai Inatahime Goriki Сакэ Дзюнмай Инатахиме Горики 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.0%
Классификация
Дзюнмай
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
81316
Условия продаж
Только самовывоз
3 104 руб.
сакэ benten musume junmai kimoto tamasakae 0.72л
Benten Musume Junmai Kimoto Tamasakae Сакэ Бентен Мусуме Дзюнмай Кимото Тамасакае 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Дзюнмай
Артикул
81323
Условия продаж
Только самовывоз
4 168 руб.
сакэ benten musume junmai daiginjo 1.8л
Benten Musume Junmai Daiginjo Сакэ Бентен Мусуме Дзюнмай Дайгиндзё 1.8л
Страна производства
Япония
Объём
1.8 л
Градус
16.0%
Классификация
Дзюнмай Дайгиндзё
Артикул
81328
Условия продаж
Только самовывоз
11 432 руб.
сакэ benten musume junmai jukusei koshu 1.8л
Benten Musume Junmai Jukusei Koshu Сакэ Бентен Мусуме Дзюнмай Дзюкусей Косю 1.8л
Страна производства
Япония
Объём
1.8 л
Градус
16.0%
Классификация
Дзюнмай
Артикул
81326
Условия продаж
Только самовывоз
12 021 руб.
сакэ benten musume junmai nigori 0.72л
Benten Musume Junmai Nigori Сакэ Бентен Мусуме Дзюнмай Дзюкусей Нигори 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Дзюнмай
Артикул
81321
Условия продаж
Только самовывоз
3 579 руб.
сакэ сакурамасамунэ якимарэ sakuramasamune yakimare цена
Сакэ Сакурамасамунэ Якимарэ SAKURAMASAMUNE YAKIMARE
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.5%
Классификация
Базовый премиум
Артикул
37955
Условия продаж
Только самовывоз
2 040 руб.
сакэ junmai ginjyo inatahime goriki 0.72л
Junmai Ginjyo Inatahime Goriki Сакэ Дзюнмай Гиндзё Инатахиме Горики 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.0%
Классификация
Дзюнмай Гиндзё
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
81317
Условия продаж
Только самовывоз
3 491 руб.
сакэ junmai daiginjyo inatahime goriki 0.72л
Junmai Daiginjyo Inatahime Goriki Сакэ Дзюнмай Дайгиндзё Инатахиме Горики 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
15.0%
Классификация
Дзюнмай Дайгиндзё
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
81319
Условия продаж
Только самовывоз
5 259 руб.
сакэ benten musume junmai jukusei koshu 0.72л
Benten Musume Junmai Jukusei Koshu Сакэ Бентен Мусуме Дзюнмай Дзюкусей Косю 0.72л
Страна производства
Япония
Объём
0.72 л
Градус
16.0%
Классификация
Дзюнмай
Артикул
81325
Условия продаж
Только самовывоз
5 983 руб.
dassai migaki 3wari9bu купить саке дассай мигаки сан вари кю бу дассай 39 цена
Dassai migaki 3wari9bu Саке Дассай мигаки сан вари кю бу Дассай 39
Страна производства
Япония
Объём
0.75 л
Градус
16.0%
Артикул
50103
Условия продаж
Только самовывоз
5 867 руб.
сакэ inatahime ryokan junmai 1.8л
Inatahime Ryokan Junmai Сакэ Инатахиме Рёкан Дзюнмай 1.8л
Страна производства
Япония
Объём
1.8 л
Градус
15.0%
Классификация
Дзюнмай
Артикул
81314
Условия продаж
Только самовывоз
4 977 руб.
сакэ ikus shiro 0.5л
Ikus Shiro Сакэ Ику Сиро 0.5л
Страна производства
Япония
Объём
0.5 л
Градус
9.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Артикул
81320
Условия продаж
Только самовывоз
4 075 руб.