Граппа Мерло, Каберне Совиньон

Граппа Мерло, Каберне Совиньон относится к разновидности итальянских национальных спиртных напитков, изготовленных из выжимок винограда указанных сортов, оставшихся от производства вина. Сброженное сырье может перегоняться в специальных аппаратах как прерывистым методом (в традиционных медных аламбиках), так и непрерывным (в колоннах). Благодаря широкому распространению данных сортов, граппа из них производится многими дистиллериями страны. Помещенный в сувенирную тубу алкоголь можно презентовать ценителю качественного алкоголя по любому поводу.

Виноград сорта Merlot имеет темный цвет кожицы, созревает достаточно рано. Его вкус и аромат сильно зависят от региона возделывания. В прохладной местности он приобретает выраженную танинность с яркими травяными нотами, в более теплых местах получается виноград с мощной органолептикой. Изюминка Cabernet Sauvignon – нежный аромат фиалки. Напитки на его основе имеют яркий насыщенный вкус и терпкость, палитра наполнена нотами черноплодной рябины, черной смородины, зеленых оливок, нюансы перца и имбиря. Граппу, созданную из купажа Мерло и Каберне Совиньон, можно пить молодой. Алкоголь характеризуется гладкой текстурой с яркими фруктовыми и нежными пряными нотками во вкусоаромате. Выдержанные образцы созревают в новых бочках из дубовой древесины. Некоторые разновидности могут находиться в дубовых емкостях вторичного наполнения из-под виски, марсалы, портвейна и др. Зрелая граппа отличается сложным букетом с тонами подвяленных фруктов, табака, шоколада, кофейных зерен и ванили. Граппа Merlot, Cabernet Sauvignon употребляется после основной трапезы в качестве дижестива. Сопроводить дегустацию может крепкая сигара, темный шоколад или чашечка кофе.