Граппа Sherry
Граппа из бочки Sherry – алкоголь элитного класса крепостью 40%, который является настоящей редкостью и представляет интерес для коллекционеров. Высокая ценность спиртного обусловлена ограниченными производственными объемами и особой технологией выдержки. Каждой выпускаемой бутылке присуждается индивидуальный номер, по которому можно определить подлинность дорогого алкоголя. Особенность граппы из бочки из-под хереса заключается в двухэтапной выдержке, которая протекает в двух типах деревянных бочек. Для формирования узнаваемого стиля виноградные дистилляты на первом этапе стареют в новых дубовых баррелях (срок определяется мастером погреба), а затем переливаются в емкости второго наполнения из-под испанского крепленого вина. Так называемая финишная отделка спиртов в винных барриках может длиться от 12 месяцев до 2 лет.
В процессе выдержки в б/у бочках классические тона граппы обогащаются новыми нюансами, свойственными хересу. В частности, аромат наполняется отголосками сухофруктов, молочного шоколада, изюма, тоффи и меда. Округлый, согревающий вкус приобретает отчетливые отголоски древесины и плодовые тона, украшенные шлейфом из восточных специй. Граппа из хересных бочек – это отличный дижестив, который рекомендуется дегустировать в чистом виде, чтобы оценить его многоплановый букет, полученный в процессе многоступенчатого производства. Подобный напиток класса «люкс» уместно преподнести в качестве подарка на важный праздник. Как правило, бутылки идут в комплекте с боксами и тубами, обеспечивающими сувенирный образ алкоголя.
