Граппа Castagner

Граппа Castagner выпускается одноименной итальянской компанией из региона Венето, образованной Роберто Кастаньером — профессиональным энологом и основателем Школы Энологии в Конельяно. Он управляет хозяйством вместе с племянником Карло и дочерьми Сильвией и Джулией. Завод расположен на склонах холмов Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene и осуществляет все этапы изготовления спиртного. Им поставляется до 10% общенационального объема выпускаемой граппы. Каждый производственный этап строго контролируется и осуществляется по классической методике: сброженное сусло на основе автохтонных сортов винограда подвергается дистилляции в традиционных перегонных кубах и емкостях современного образца, после чего проходит выдержку в чанах из нержавеющей стали и дубовых барриках.

В ассортименте граппы Кастаньер представлены вариации разного возраста, изготовленные из винограда Пино Гри, Глера, Молинара, Корвина и др. Оттенок может быть прозрачным, золотистым или янтарным. В богатой вкусоароматической палитре чувствуются акценты вяленых красных ягод, пряностей, ванили, цветов и меда. Согревающее послевкусие наполнено слаженными нотками сухофруктов, персика, специй и т. п. Спиртное крепостью 37,5-38% подходит на роль дижестива и сочетается с шоколадными десертами, мясом на гриле, орехами. Приобрести его можно в фирменных стеклянных бутылках трапециевидной формы объемом 700 мл, укомплектованных солидными картонными боксами.