La Venenosa Raicilla Sierra del Tigre de Jalisco Ля Вененоза Расилья Сьерра дель Тигре де Халиско 0.75л

Раисилья La Venenosa Sierra del Tigre de Jalisco 0,7 л производится в мексиканском штате Халиско — одном из исторических регионов изготовления агавовых дистиллятов. Напиток относится к категории традиционного спиртного из агавы, которое местные мастера производят более 500 лет. В 2019 году этот вид алкоголя получил защищённое наименование места происхождения. Это закрепило за определёнными районами право выпускать напиток по традиционной технологии. Для производства используют агаву, выращенную в горных районах Сьерра-дель-Тигре. После сбора зрелые растения очищают, извлекают сердцевины и запекают на древесных углях в глиняных печах около 5 дней. Такой способ придаёт сырью лёгкие дымные и карамельные мотивы. Затем пиньи вручную измельчают деревянными молотками. Ферментация проходит в деревянных чанах примерно 10 дней. Для перегонки применяют керамические перегонные аппараты филиппинского типа. Этот редкий метод используется в регионе уже несколько столетий. В результате получается прозрачный дистиллят с мягким и выразительным характером.

• Цвет: прозрачный.
• Аромат: многогранный, с нотами вяленых фруктов, цитрусовых и пряных трав, дополненными дымными нюансами.
• Вкус: мягкий, элегантный, пикантный, с мотивами клубники, дрожжей и сладкого сока агавы.
• Гастрономические сочетания: подача в чистом виде, острые мексиканские закуски, цитрусовые фрукты, коктейли на основе агавовых дистиллятов.
• Температура подачи: 18–20 °С.