La Venenosa Racilla Tabernas Ля Вененоза Расилья Табернас 0.7л

Раисилья La Venenosa Tabernas 0,7 л производится в мексиканском штате Халиско и относится к категории традиционных агавовых дистиллятов. Этот напиток создаётся небольшими партиями по ремесленной технологии, характерной для западной Мексики. Основой служит агава сорта Максимилиана. Она растёт в горных районах региона и созревает несколько лет, постепенно накапливая сахара в сердцевине. После сбора листья удаляют, а плотные сердцевины отправляют на термическую обработку. Их обжигают в глинобитных печах, где медленный нагрев раскрывает сладость сырья и формирует лёгкие дымные мотивы. Затем агаву измельчают и отправляют на ферментацию в дубовые резервуары. Брожение проходит естественным образом, без ускоряющих добавок. После этого сусло подвергают двойной перегонке в медном перегонном кубе. Такой метод помогает сохранить чистый агавовый характер и сложность вкуса. Готовый релиз отличается мягкостью, округлой текстурой и продолжительным послевкусием.

• Цвет: прозрачный.
• Аромат: гармоничный и сложный, с нотами запечённых и вяленых фруктов, мёда, лимона, цветов и аниса.
• Вкус: округлый, мягкий, согревающий, с мотивами печёных фруктов, аниса, трав, орехов и мёда, переходящими в стойкое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: подача в чистом виде с лаймом или лимоном и щепоткой соли, мексиканские блюда, свежие салаты с цитрусовой заправкой, коктейли.
• Температура подачи: 18–20 °С.