Himukano Kurouma Mugi Shochu Муги Сётю Химукано Куроума 0.9л

Сетю Himukano Kurouma Mugi Shochu (Муги Сётю Химукано Куроума) создаётся в префектуре Миядзаки на Кюсю, где мягкий климат и чистая горная вода формируют выразительный характер напитка. Для перегонки берут высококрахмалистый ячмень, отбираемый небольшими партиями, иногда дополняя его рисом для устойчивого и ровного брожения. Базу закваски готовят на кодзи, что усиливает глубину вкуса и подчёркивает зерновой профиль. Дистилляция проходит в традиционных медных кубах при низкой температуре, позволяя сохранить тонкие натуральные оттенки сырья. Название «Куроума» («чёрный конь») — отражает связь напитка с историческим регионом Химука и его ремесленным наследием.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый, с лёгким соломенным оттенком.
• Аромат: свежий, ровный, зерновой; ноты ячменя, хлебной корки, луговых трав и лёгкий цветочный акцент; тонкая медовая мягкость и черты ванили.
• Вкус: гладкий, округлый; стартует лёгкой сладостью, раскрывается злаковыми и солодовыми нюансами, в середине появляется деликатная горчинка, напоминающая ячменное пиво; длительное послевкусие с ореховыми штрихами.
• Гастрономические сочетания: блюда японской кухни, лёгкие закуски, сашими, овощные салаты, мягкие сыры.
• Температура сервировки: 10–18 °C.