Декантеры

Декантеры — изящные стеклянные сосуды различного дизайна, предназначенные для подачи вин к столу. Они имеются в арсенале каждого профессионального сомелье как незаменимый атрибут правильного употребления напитка. Конечно, можно делать это и прямо в бутылке, однако есть несколько весомых причин для того, чтобы предварительно перелить напиток.

• Избавление от осадка (декантирование).
Это основная причина использования декантеров. Данная функция необходима, когда речь идет о зрелых красных, белых и крепленых винах возрастом не менее пяти лет, так как в них за это время образуется заметный осадок — так называемый винный камень, состоящий из осевших красящих веществ и танинов. Декантирование осуществляется непосредственно перед подачей к столу. Сомелье при переливании таких напитков смотрит на бутылку, поставив рядом зажженную свечу. Просматривая горлышко на просвет, можно увидеть, когда осадок подступает к нему и прекратить переливание, чтобы винный камень не попал в графин. Декантеры для выдержанных вин обычно имеют нижнюю часть шарообразной формы, чтобы избежать обширного контакта с кислородом.

• Аэрация (насыщение кислородом).
Такой процесс необходим для молодых вин, ведь он позволяет им наиболее полно раскрыться. Чтобы контакт с кислородом был более полным, декантеры для подобных напитков снабжают объемной и широкой нижней частью и горлышками в виде воронки. Переливать молодые вина следует примерно за три часа до подачи, чтобы они успели насытиться кислородом.

• Эстетика.
Декантеры имеют огромное количество вариантов дизайна и могут стать настоящим украшением стола. Вино в роскошном сосуде выглядит красивее, чем в обычной бутылке. Использование таких аксессуаров позволит раскрыть знакомые марки вин с новой стороны. Также их можно преподнести в качестве подарка ценителю качественного алкоголя.

Показаны 1 - 12 из 12:
Страна производства
Германия
Объем
750мл
Высота
240мм
Артикул
89904
Цена2 353 руб.
Страна производства
Германия
Объем
750мл
Высота
350мм
Артикул
89903
Цена3 316 руб.
Страна производства
Германия
Объем
750мл
Высота
270мм
Артикул
33591
Цена4 668 руб.
Страна производства
Румыния
Объем
1000мл
Высота
258мм
Артикул
15748
Цена6 227 руб.
Страна производства
Румыния
Объем
1000мл
Высота
295мм
Артикул
9902
Цена6 539 руб.
Страна производства
Польша
Объем
1000мл
Высота
227мм
Артикул
9851
Цена6 747 руб.
Страна производства
Австрия
Объем
1450мл
Высота
204мм
Артикул
35152
Цена6 813 руб.
Страна производства
Австрия
Объем
1900мл
Высота
185мм
Артикул
35153
Цена7 713 руб.
Страна производства
Австрия
Объем
1410мл
Высота
365мм
Артикул
26504
Цена9 315 руб.
Страна производства
Австрия
Объем
1210мл
Высота
365мм
Артикул
89873
Цена9 315 руб.
Страна производства
Австрия
Объем
1210мл
Высота
365мм
Артикул
26505
Цена9 315 руб.
Страна производства
Австрия
Объем
1766мл
Высота
600мм
Артикул
26503
Цена29 427 руб.