Noy Millesime 1966 Армянский коньяк Ной Миллезим 1966г в п/у
Другие года
Коньяк Ной Миллезим 1966 г. был создан из винограда урожая одного года, собранного в Араратской долине — регионе с континентальным климатом, жарким летом и значительными перепадами температур, что способствовало накоплению сахаров и сохранению кислотности ягод. Для производства использовались автохтонные сорта, характерные для армянского виноградарства. Сусло подвергалось двойной дистилляции в шарантских медных аламбиках, что обеспечивало чистоту и концентрацию спиртов. Дальнейшая выдержка проходила в бочках из иберийского, или карабахского, чёрного дуба, отличающегося плотной структурой древесины. Созревание происходило в исторических подвалах «Райские комнаты», где стабильный микроклимат позволял спиртам медленно развиваться, приобретая глубину и структуру.
- Сорт винограда: Воскеат, Гарандмак, Чилар, Мсхали, Кангун, Бананц, Кахет, Мсхали.
- Цвет: темно-янтарный.
- Аромат: сложный и многослойный с нотами грушевого джема, кураги и чернослива.
- Вкус: мягкий и мощный с оттенками карамели, меда, кофейных зерен и сигарной коробки.
- Гастрономические сочетания: темный шоколад, выдержанные сыры, сигары, десерты с сухофруктами.
- Температура сервировки: 18–20 °C.