Мадейра 1991 года

Мадейра 1991 года представляла — редкий пример гармонии между природой и мастерством виноделов архипелага. Её создавали на острове Мадейра, где виноградники находятся на террасах, обращённых к океану. Урожай собирали вручную, отбирая лучшие грозди сортов Sercial, Verdelho, Bual и Malmsey. Эти разновидности придавали вину сложность, баланс и глубину. Для брожения применяли традиционные методы с естественным нагревом, а затем выдерживали напиток по системе canteiro, при которой бочки хранились под крышей в тепле, позволяющем напитку созревать медленно и равномерно. Благодаря мягкому климату 91 года, умеренным осадкам и редким перепадам температуры ягоды набрали концентрированный сахар и кислоту, что обеспечило исключительную стойкость аромата и вкуса.

Мадейра 1991 года демонстрирует благородную зрелость: во вкусе ощущаются орех, инжир, цедра апельсина, лёгкие ноты кофе и дерева. Аромат плотный, многослойный, с нюансами сухофруктов, карамели и лёгкого дыма. Напиток прекрасно сочетается с утиной грудкой, выдержанными сырами, шоколадными десертами и фруктовой выпечкой. В подарочном варианте выглядит торжественно — бутылка изготовлена из плотного тёмного стекла, имеет короткое горлышко, пробку, покрытую воском, и лаконичную этикетку с золотистыми буквами. В коллекционном издании используется вытянутая форма с тонким стеклом, подчёркивающая элегантность вина. Такая мадейра сохраняет благородный характер, раскрывается медленно и остаётся символом островного совершенства и терпения мастеров, посвятивших жизнь искусству выдержанного вина.