Коньяк Ной Миллезим 1998г в п/у
Другие года
Коньяк Ной Миллезим 1998 г. был создан из винограда одного урожайного года, собранного в Араратской долине — регионе с жарким климатом, большим числом солнечных дней и контрастными ночными температурами, что способствовало накоплению сахаров и сохранению кислотности в ягодах. Для производства использовались автохтонные сорта винограда, характерные для Армении, что придало напитку выраженную региональную идентичность. Сусло подвергалось двойной дистилляции в традиционных шарантских перегонных кубах, что обеспечило чистоту и концентрацию спиртов. Выдержка проходила в бочках из иберийского (чёрного карабахского) дуба в исторических подвалах, известных как «Райские комнаты», где стабильный микроклимат позволял спиртам развиваться медленно и равномерно, формируя сложную структуру.
- Сорт винограда: Воскеат, Гарандмак, Чилар, Мсхали, Кангун, Бананц, Кахет, Мсхали.
- Цвет: янтарный.
- Аромат: сложный и насыщенный с оттенками кураги, изюма и нюансами меда.
- Вкус: гладкий и маслянистый с оттенками сухофруктов, пряностями и легкими нотами полевых цветов.
- Гастрономические сочетания: сухофрукты, орехи, темный шоколад, выдержанные сыры.
- Температура сервировки: 18–20 °C.