Renmin Xiaojiu Байцзю Жэньминь Сяоцзю 0.5л

Байцзю Renmin Xiaojiu 0,5 л относится к категории традиционных китайских дистиллятов повседневного уровня и широко распространён в разных регионах страны. Напиток отражает доступный стиль, ориентированный на регулярное потребление. Основой служит сорго с добавлением пшеницы. Вода используется родниковая или артезианская, предварительно прошедшая базовую очистку. Ферментация запускается с помощью закваски «цюй» на основе пшеничной муки с природными микроорганизмами. Процесс проходит в глиняных или каменных ямах и длится от 2 до 4 недель. После перегонки выдержка занимает от 6 месяцев до 2 лет, в керамических сосудах или стальных ёмкостях. Такой срок меньше, чем у премиальных образцов, поэтому профиль релиза остаётся более прямым и лёгким. Название переводится как «народный малый алкоголь» и подчёркивает связь с традициями повседневной культуры.

• Цвет: кристально прозрачный, иногда с лёгким серебристым оттенком.
• Аромат: свежий, с нотами злаков, солода, ромашки, полыни, зелёного яблока, груши и минеральными нюансами.
• Вкус: сбалансированный, мягкий, с начальной сладостью, акцентами мёда, зерновой основой и лёгкой кислинкой.
• Гастрономические сочетания: жареный рис, лапша, пельмени, свинина, курица, маринованные овощи, креветки, кальмары, простые закуски.
• Температура подачи: 10–15 °С.