Renmin Xiaojiu Xingfu Байцзю Жэньминь Сяоцзю Синфу 0.5л
Байцзю Renmin Xiaojiu Xingfu 0,5 л относится к категории традиционных китайских дистиллятов среднего сегмента и ориентирован на повседневное употребление с культурным акцентом. Напиток создаётся на основе сорго. Также в рецептуре используются пшеницы и родниковая либо артезианская вода, которая предварительно проходит многоступенчатую очистку и влияет на мягкость структуры. Ферментация осуществляется в глиняных или каменных ямах и длится от 3 до 6 недель, что позволяет получить более выраженный аромат по сравнению с короткими циклами. Производство опирается на традиционную закваску «цюй», формирующую характерный профиль. Название переводится как «народный малый алкоголь, счастье» и связано с идеей сопровождения семейных встреч и праздничных событий, подчёркивая социальную роль напитка в китайской культуре.
- Цвет: кристально прозрачный, иногда с лёгким золотистым оттенком.
- Аромат: сбалансированный, с нотами злаков, солода, ромашки, полыни, жасмина, зелёного яблока, груши, айвы, лёгкими древесными и минеральными нюансами.
- Вкус: мягкий, округлый, с начальной сладостью, акцентами мёда, сухофруктов и зерновой основой.
- Гастрономические сочетания: жареный рис с яйцом, лапша, пельмени, свинина, курица, баранина, креветки, кальмары, гребешки.
- Температура подачи: 12–18 °С.
