Мадейра 2018 года

Мадейра 2018 года создавалась в солнечном архипелаге в Атлантическом океане, где виноградники простирались по террасам острова, впитывая солёный воздух и тепло мягкого климата. Производство велось на склонах в окрестностях Фуншала и Камара-де-Лобуш, где традиции сохранялись веками. Виноделы использовали сорта Вердельо, Серсиаль, Боал и Мальвазия, придавая напиткам глубину и выразительность. После сбора ягоды проходили ферментацию при контролируемой температуре, а затем подвергались нагреву по классическому методу «естуфаж», когда сусло выдерживается при стабильном тепле в специальных резервуарах. Некоторые партии созревали по естественному способу «кантейро» — в дубовых бочках под черепичными крышами, где вино постепенно насыщалось карамельными и ореховыми тонами. Год выдался тёплым и сухим, что способствовало высокой концентрации сахаров и яркому ароматическому профилю. Благодаря мягкому ветру и умеренной влажности напиток обрёл гармонию кислотности и сладости, сохранив характер островного происхождения.

Вкус Мадейры 2018 года звучит благородно: чувствуется густая текстура с оттенками инжира, апельсиновой цедры, миндаля и лёгкого дыма. Аромат раскрывается плавно — ноты засахаренных фруктов, ванили и специй образуют сложный, тёплый букет. Этот напиток хорошо сочетается с утиной грудкой, выдержанными сырами, шоколадными десертами. Он является изысканным подарком, ведь каждая бутылка отличается элегантным дизайном: тёмное стекло сохраняет насыщенность цвета, лаконичная этикетка подчёркивает происхождение и дату урожая. В коллекционной версии используется утолщённое горлышко и пробка из натурального материала. Мадейра 2018 года сохраняет своё очарование, когда подаётся слегка охлаждённой, напоминая о солнце и морском ветре острова, где каждая капля хранит дыхание прошедшего лета.