Control C Triple Destilado Писко Контроль Трипл Дестиладо 0.75л

Писко Control C Triple Destilado 0,75 л — чилийский напиток, чей характер определяет тройная перегонка в медных кубах, которая работает на чистоту и мягкость. Тяжёлые фракции и резкие тона отсекаются, остаются гладкая, почти кремовая структура и ясный фруктовый профиль. Сырьё — виноград Педро Хименес и Москатель Австрийский из региона Кокимбо. Там солнечно, но с заметными перепадами температур, что сохраняет в ягодах кислотность и свежесть аромата. Сок отстаивают в стальных чанах, чтобы отделить твёрдые частицы. Брожение идёт в ёмкостях из бетона — этот материал держит стабильную температуру и не привносит посторонних тонов. На каждом этапе перегонки отсекают «головы» и «хвосты», затем писко отдыхает не менее 60 дней в нейтральных ёмкостях, чтобы вкус выровнялся. Дуб не используют, чтобы оставить вкус виноградным, а не деревянным.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый.
• Аромат: лепестки розы, цветы апельсина, лёгкий мускатный оттенок, спелая груша, персик, цитрусовая цедра, иногда ананас, тонкие травянистые ноты и свежесть лайма.
• Вкус: груша, персик, цитрусовая свежесть, лёгкая сладость от Педро Хименеса и тонкий мускатный нюанс, фруктовая сладость уравновешена кислинкой.
• Гастрономические сочетания: подается в чистом виде как дижестив или аперитив, используется в коктейлях, прежде всего в Pisco Sour.
• Температура сервировки: 12-14 °C.