Аперитив Aperol (Апероль)
Аперитив Aperol — один из самых известных в мире итальянских аперитивов. Этот ярко-оранжевый напиток с оригинальным цитрусовым вкусом на протяжении вот уже почти целого столетия остается своего рода визитной карточкой Италии на алкогольном рынке. Его точная рецептура держится в строжайшем секрете, поэтому аналогов ему Вы не найдете ни в одной другой стране мира.
История напитка началась в 1919 году, когда братья Сильвио и Луиджи Барбьери решили выпускать особый вид алкоголя, способного стимулировать аппетит. Они открыли производство в Падуе и стали создавать ликер по собственному рецепту, включающему 30 растительных компонентов. Известно, что в состав ликера Апероль входят апельсиновая цедра, полученная с плодов сладких и горьких сортов, и настои различных кореньев и трав — хинина, ревеня, горечавки. Надо сказать, что Барбьери были своего рода новаторами, так как первыми снизили крепость своего ликера до 11%. Исключение в наши дни делается только для потребителей из Германии: для них поставляется напиток с крепостью 15%, так как меньший градус для ликеров запрещен местным законодательством.
Сейчас данная марка находится в собственности концерна Campari. Ликер Aperol по-прежнему создают в соответствии со старинным рецептом, а потому его свойства не меняются с годами. Для такого напитка характерен очень яркий и насыщенный оранжевый цвет, получаемый в результате применения натурального концентрата апельсинов. В его аромате сочетаются травяные и цитрусовые нотки. Вкус такого напитка демонстрирует яркий оттенок апельсина, дополненный горьковатыми нюансами хинина и трав.
Этот замечательный аперитив подают с добавлением льда. Ликер Апероль купить можно и для приготовления коктейлей, многие из которых уже стали настоящей классикой. Особенно он хорош в сочетании с водкой, белым или игристым вином и даже с пивом. Можно создавать на его основе и безалкогольные миксы с добавлением газированной воды, тоника, сахарного сиропа, лимонного сока. При этом на ликер Апероль цена остается доступной, так что любой ценитель оригинального алкоголя сможет попробовать итальянскую классику.
