Arack de Musar

Arack de Musar — это знаменитый ливанский бренд арака, выпускаемый винодельней Chateau Musar. Она расположена в долине Бекаа, важнейшем винодельческом регионе Ливана. Шато Мусар было основано в 1930 году Гастоном Хошаром и известно, прежде всего, производством уникальных вин. Вскоре хозяйство начало выпускать и арак — традиционный крепкий напиток региона. Производство осуществляется исключительно вручную небольшими партиями с применением исторических  технологии и рецептуры.

Название бренда Arack de Musar объединяет слово «арак», что в переводе означает «пот» или «сок», и название винодельни Мусар. Первоначально напиток производили для собственного употребления, для семейных праздников и подарков и близким и друзьям. Сегодня бренд выпускает несколько видов арака с различной крепостью, в среднем от 50% до 53%. Основой служит виноград сорта Обейди, растущий на высокогорных виноградниках долины Бекаа. Виноградное сусло перегоняют трижды в медных кубах. На последнем этапе добавляют семена аниса, что придает особенный аромат и характерный мутноватый цвет при разбавлении водой.

Арак де Мусар широко известен в мире среди ценителей крепких традиционных напитков. Сегодня он экспортируется во многие страны, включая США, Францию, Великобританию, Германию, и пользуется популярностью благодаря высокому качеству и строгому следованию традиционной рецептуре. Arack de Musar регулярно получает признание на международных выставках и конкурсах, хотя бренд не стремится к массовой рекламе. Ценители отмечают подлинность вкуса и выраженную анисовую нотку, выгодно отличающую алкоголь от аналогов. Его рекомендуется подавать сильно охлаждённым, разбавляя водой и льдом, что делает его прекрасным дополнением к традиционным блюдам ливанской кухни.