Distillerie du Clos Saint-Joseph

Аперитив Distillerie du Clos Saint-Joseph производится в коммуне Мёрсо в регионе Бургундия, Франция. Дистиллерия была создана супругами Бландин и Шарлем-Гийомом Симон в 2014 году. Они восстановили старинное хозяйство, которое не использовалось больше пятидесяти лет. Производство находится в историческом здании, где в 2019 году был установлен новый медный немецкий перегонный аппарат. Все этапы работы выполняются вручную, от перегонки спиртов до разлива по бутылкам.

Название бренда дю Кло Сен-Жозеф происходит от исторического виноградника, на территории которого расположена дистиллерия. Производитель выпускает аперитивы и дижестивы на основе натуральных фруктов и специй. В ассортименте есть ликёры из апельсинов, лимонов, клементина и чёрной смородины под общей серией Ecorce du Clos. Также выпускается джин London Dry Gin под названием L`O de JO и пастис B-A-R JO. Дистиллерия делает и традиционные бургундские напитки Marc de Bourgogne и Fine de Bourgogne. Особенность производства заключается в тщательном отборе ингредиентов, выдержке напитков в деревянных бочках из-под сотерна и коньяка, а также в использовании исключительно центральной части перегонки, называемой «сердцем», что гарантирует чистоту вкуса.

Бренд Distillerie du Clos Saint-Joseph пользуется уважением среди специалистов и любителей качественных спиртных напитков. Продукция экспортируются во Францию, Бельгию, Японию и другие страны. Дистиллерия регулярно участвует в международных выставках и дегустациях, что постепенно расширяет её известность. Дополнительный интерес к бренду вызывает использование фруктов из собственного сада, что позволяет полностью контролировать качество продукции на всех этапах изготовления.