Cossart Gordon Colheita Bual 2009 Коссарт Гордон Мадера Кулейта Буал 2009г 0.5л

Мадера Cossart Gordon Colheita Bual 2009 была создана старейшим домом Cossart Gordon из урожая одного года и воплотила характер южного побережья острова Мадейра — районов Кальета, Арко и Эстрейто-да-Кальета, где виноград вызревал под влиянием тёплого океанического климата и вулканических почв. Урожай собирали вручную с многоступенчатым отбором ягод, после чего сусло ферментировали на природных дрожжах при контролируемой температуре около 26–28 °C в течение короткого периода. Затем напиток крепили и выдерживали по традиционной системе canteiro — в бочках из американского дуба, размещённых в тёплых помещениях, где естественные колебания температуры способствовали медленному окислительному созреванию. Многолетняя выдержка придала структуре глубину, а вкусу — гармоничное сочетание сладости и живой кислотности.

• Сорт винограда: Буал.
• Цвет: медно-золотистый с мягкими янтарными отблесками.
• Аромат: насыщенный, с оттенками сухофруктов, орехов, карамели и мёда.
• Вкус: плотный, с нотами апельсиновой цедры, инжира, изюма и ванили, сбалансированный освежающей кислотностью.
• Гастрономические сочетания: десерты на основе карамели и сливок, фруктовая выпечка, сухофрукты, голубые и выдержанные сыры, а также в качестве дижестива.
• Температура сервировки: 18–20 °C.