Мадейра 10 лет вино Cossart Gordon

Мадейра Cossart Gordon 10 лет 0,75 л — это выдержанное креплёное вино от одной из старейших компаний региона, основанной в 1741 году. Для производства используют классические для категории сорта винограда. Брожение проходит в контролируемых условиях, затем процесс останавливают добавлением виноградного спирта крепостью 96%. Выдержка длится не менее десяти лет в бочках из американского дуба. Применяется система canteiro. Бочки размещают под крышами складов, где температура естественно повышается за счёт солнечного тепла, после чего их переносят в более прохладные зоны. Такой цикл усиливает окисление и формирует сложную структуру. Крепость готового напитка составляет 19%.

• Сорта винограда: Серсиаль, Вердельо, Боал, Мальвазия.
• Цвет: от светло-золотистого до тёмно-янтарного с медными и красноватыми отблесками.
• Аромат: насыщенный, с нотами инжира, кураги, изюма, миндаля, фундука, карамели, мёда, специй, кофе, шоколада и лёгкими нюансами цитрусовых цукатов и морской соли.
• Вкус: гармоничный, с балансом сладости и кислотности, с тонами карамели, орехов, сухофруктов, ванили, дуба и пряностей.
• Гастрономические сочетания: аперитив или дижестив, сыры с голубой плесенью и выдержанные сорта, десерты с орехами, карамелью, шоколадом, фруктовые пироги.
• Температура подачи: 16–18 °С.