Hakushika Junmai Ginjo Саке Хакусика Дзюнмай Гиндзё 0.3л

Саке Hakushika Junmai Ginjo — премиальный образец традиционного японского сакеварения, созданный одной из старейших компаний Японии, основанной в 1666 году в префектуре Хёго. Для производства используется рис Ямаданисики, выращенный в этом же регионе: его крупное зерно и выраженная крахмалистая сердцевина идеально подходят для глубокой шлифовки до 55–60%, при которой удаляются белковые и жировые слои. Мягкая вода из местных источников формирует чистый и прозрачный профиль напитка. Брожение проходит медленно, при пониженной температуре около 10–12 °C на протяжении 4–5 недель, что позволяет раскрыть тонкую ароматическую палитру. После щадящей фильтрации саке выдерживают несколько месяцев для гармонизации структуры и стабилизации вкуса.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый, с едва уловимым серебристым отблеском.
• Аромат: тонкий, с оттенками белых цветов, спелой груши, персика и ананаса, дополненный лёгкими цитрусовыми нюансами.
• Вкус: мягкий и сбалансированный, с деликатной сладостью, свежей кислотностью и нотами мёда, сливок и сочных фруктов.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, сашими, лёгкие закуски из рыбы, блюда японской кухни и мягкие сыры.
• Температура сервировки: 8–12 °C для акцента на свежести и фруктовости или 18–20 °C для более объёмного раскрытия рисового характера.