Hakushika Junmai Taruzake Саке Хакусика Дзюнмай Тарудзаке 0.3л

Саке Hakushika Junmai Taruzake — аутентичный образец стиля дзюнмай от пивоварни Hakushika, ведущей историю с 1743 года в префектуре Хиого. Производство опирается на локальный терруар региона Нада: мягкая, но минерализованная вода Миямидзу и отборный рис, шлифованный до 70%, формируют чистую и структурную основу. В составе — только рис, вода, кодзи и дрожжи, без добавления спирта. Брожение проходит при пониженных температурах для точного контроля ароматического профиля. Ключевая особенность — выдержка в бочках тару из японского кедра суги: контакт с древесиной длится от нескольких недель до месяцев, благодаря чему напиток обретает смолисто-пряные акценты и благородную глубину.

• Цвет: светло-золотистый, прозрачный.
• Аромат: древесно-смолистый с нотами кедра, лёгкой пряности и оттенками сухофруктов, дополненный деликатными рисовыми и фруктовыми нюансами.
• Вкус: глубокий, структурный, с мягкой сладостью, поддержанной сбалансированной кислотностью, древесными и тонкими ореховыми тонами.
• Гастрономические сочетания: блюда японской кухни с насыщенным вкусом, тунец, лососина, мясо на гриле, копчёные и запечённые морепродукты.
• Температура сервировки: 10–15 °C, допустимо лёгкое подогревание до 15–20 °C для более яркого раскрытия древесных оттенков.