Hakushika Sparkling Саке Хакусика Спарклинг 0.72л

Саке Hakushika представляет собой продукт одного из старейших японских домов, основанного в 1666 году в префектуре Хёго — регионе с благоприятным климатом и чистой мягкой водой, которая считается ключевым фактором качества. Для производства используется рис, прошедший шлифовку до 60–70 % от исходного зерна, что позволяет сохранить баланс между чистотой вкуса и выраженностью сырьевой базы. Брожение проводится с применением традиционных культур кодзи и дрожжей, а для игристой версии применяется либо искусственная карбонизация перед розливом, либо вторичное брожение в бутылке с добавлением сахара и дрожжей. Такой подход формирует лёгкую природную газацию.

• Цвет: прозрачный или слегка мутноватый, светло-золотистый.
• Аромат: лёгкий, свежий, с нотами зелёного яблока, груши и персика, дополненный цветочными оттенками и тонкими цитрусовыми нюансами.
• Вкус: освежающий, лёгкий, с умеренной сладостью и сбалансированной кислотностью, раскрывается фруктовыми оттенками и мягкой рисовой основой, сопровождается деликатной игристостью.
• Гастрономические сочетания: суши и сашими, роллы, блюда из морепродуктов, устрицы, креветки, тартары и севиче.
• Температура сервировки: 6–10 °C.