Kunizakari Nigori Саке Кунизакари Нигори 0.3л

Саке Kunizakari Nigori — традиционный японский напиток категории nigori-zake, отличающийся характерной мутностью и бархатистой текстурой. Название бренда Kunizakari («расцвет страны») подчёркивает уважение к ремеслу и использованию местного сырья, а слово nigori указывает на сохранённый рисовый осадок, придающий напитку плотность и глубину. Производство основано на классической технологии: отборный рис Ямаданисики или Гохякумангоку шлифуется до 60–70% исходного размера, чтобы сохранить баланс крахмала и чистоты вкуса. Ферментация проходит при контролируемой температуре с использованием традиционной культуры кодзи. Напиток лишь частично фильтруется, благодаря чему в нём остаются мельчайшие частицы риса, формирующие кремовую структуру и лёгкую естественную сладость. Сырьё собирается в префектуре Айти, где мягкий климат и чистая вода создают благоприятный терруар для выращивания риса с выраженной ароматикой.

• Цвет: молочно-белый, непрозрачный, с лёгким перламутровым оттенком.
• Аромат: мягкий, сладковатый, с нотами рисового пудинга, йогурта, ванили, кокоса и спелых фруктов — персика и банана.
• Вкус: сливочный, округлый, с гармоничным сочетанием сладости и лёгкой кислинки, оттенками мёда, крема и зерновых тонов, возможна едва заметная игристость.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, блюда японской кухни, пряные закуски, мягкие сыры и десерты на основе сливок или фруктов.
• Температура сервировки: 5–10 °C.