Daygindze Osakaya Tebey Саке Дайгиндзе Осакая Тебэй 0.72л в подарочной упаковке

Саке Daiginjo Osakaya Tebei создаётся хозяйством Osakaya Shuzo в префектуре Ниигата — регионе, где холодные зимы и чистейшая вода горных потоков, питаемых снегами Японских Альп, формируют идеальные условия для медленной ферментации. Для производства используют отборный рис, отполированный до 40–50%, что означает удаление большей части внешних слоёв зерна ради кристальной чистоты вкуса. Брожение проходит при пониженных температурах, позволяя дрожжам бережно раскрыть тонкую ароматическую палитру. Такой подход подчёркивает терруар: мягкая вода придаёт текстуре шелковистость, а прохладный климат способствует формированию выразительной, но утончённой структуры.

• Цвет: кристально-прозрачный с едва заметным соломенно-золотистым отблеском.
• Аромат: многослойный, с оттенками персика, ананаса, груши, белых цветов, мёда и лёгкой минеральной свежести.
• Вкус: гармоничный и шелковистый, сочетает деликатную фруктовую сладость, мягкую кислотность и чистую рисовую основу с травянистым нюансом.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, сашими, лёгкие закуски, блюда высокой японской кухни.
• Температура сервировки: 8–12 °C для акцента на свежести, 18–20 °C для раскрытия глубины, до 35–40 °C для мягкости и округлости.