Ozeki Josen Kinkan Саке Дзесэн Кинкан 0.72л в подарочной упаковке

Саке Ozeki Josen Kinkan (Дзёсэн Кинкан) — классический напиток, созданный мастерами Ozeki Corporation с опорой на традиции региона Нада в префектуре Hyogo Prefecture. Для производства используется отборный столовый рис, прошедший шлифовку до сохранения примерно 75–77% первоначального ядра, что позволяет сохранить выразительность зерна и умеренную насыщенность. Вода из местных источников отличается минеральной чистотой и мягкостью, формируя характерную структурность напитка. Ферментация проходит при контролируемых температурах с использованием классической кодзи-культуры, благодаря чему достигается гармония сладости и кислотности.

• Цвет: прозрачный, с лёгким соломенным оттенком.
• Аромат: мягкий, с нюансами спелой груши, дыни, овсяных хлопьев и сливочными полутонами.
• Вкус: сбалансированный, умеренно полнотелый, с деликатной сладостью, свежей кислотностью и тонкими сливочными и древесными акцентами.
• Гастрономические сочетания: блюда японской кухни, суши и сашими, морепродукты, темпура, лёгкие закуски и мягкие сыры.
• Температура сервировки: 5–10 °C, при комнатной температуре или слегка подогретым до 40 °C.