Josen Kinkan Саке Дзесян Кинкан 0.3л

Саке Josen Kinkan — традиционный японский напиток от старинного производителя Ozeki, чья история насчитывает несколько столетий. Он относится к категории Futsu-shu — повседневных саке, близких по стилю к столовым образцам, однако выполнен с вниманием к деталям. Для его создания использовали рис, отполированный до остатка 75–77% исходного зерна: такая степень шлифовки сохраняет характер злака и подчёркивает натуральность профиля. Сырьё традиционно заготавливают в префектуре Хёго, в регионе Нада — одном из самых известных терруаров Японии благодаря мягкому климату и минеральной воде Миямидзу, способствующей стабильной ферментации. Брожение проходило при контролируемых температурах с использованием культур кодзи, что обеспечило мягкость текстуры и аккуратный баланс. Напиток универсален в подаче: особенно выразителен в охлаждённом виде, когда ярче раскрывается его свежесть.

• Цвет: светлый, прозрачный, с соломенным отблеском.
• Аромат: деликатный, с оттенками груши и дыни, лёгкими сливочными штрихами и нюансами злаков, с едва заметным намёком на древесную свежесть.
• Вкус: мягкий и гладкий, с фруктовой сладостью, поддержанной умеренной кислотностью, тонкими сливочными полутонами и чистым коротким послевкусием.
• Гастрономические сочетания: суши, сашими, морепродукты, лёгкие закуски из рыбы и овощей, блюда японской кухни.
• Температура сервировки: 5–10 °C.