Вермут Fernando de Castilla (Фернандо Де Кастлья)

Вермут Fernando de Castilla производится испанским хозяйством Bodegas Rey Fernando de Castilla, расположенным в Андалусии, в регионе Херес. Винодельня была основана во второй половине XX века, но опирается на многовековые традиции местного виноделия. Производство сосредоточено в зоне с особыми меловыми почвами альбариса и жарким климатом, благоприятным для выращивания белых сортов винограда. Изначально хозяйство специализировалось на крепких спиртах и хересе, постепенно расширяя ассортимент. Сегодня предприятие сочетает современные технологии с классическими методами выдержки и купажирования, что позволяет сохранять стабильное качество продукции.

История бренда началась в 1972 году, когда под этим именем был представлен бренди, а позднее и херес. Название связано с королём Фернандо де Кастилья, прозванным El Santo, который в XIII веке после завоевания значительной части Андалусии отметил исключительные свойства местного терруара. Вермуты бренда создаются на основе винограда сортов Паломино и Педро Хименес. Сусло получают путём прессования и ферментации в стальных ёмкостях. Во время брожения добавляют натуральные растительные компоненты, включая полынь, цитрусовую цедру и пряности. Завершающим этапом служит выдержка в дубовых бочках, придающая напитку округлость и сложность.

Фернандо Де Кастилья относится к известным испанским брендам в категории креплёных вин и вермутов, хотя его производство остаётся относительно камерным. Продукция экспортируется во многие страны Европы, а также в Северную Америку и Азию. Вермут бренда получил международное признание и был отмечен двумя высшими наградами на конкурсе Wines from Spain, что укрепило его репутацию за пределами Испании. Бренд ценят за приверженность андалусскому стилю, сдержанную ароматическую выразительность и баланс между винной основой и травяными оттенками.