Bakalar Пиво Бакалар 5л
Пиво Bakalar 5 л — светлый чешский лагер холодного охмеления крепостью 5,2%. Его выпускает Tradiční pivovar v Rakovníku, расположенная в Раковнике к западу от Праги. Пивоваренная история города прослеживается с 1454 года. Для напитка используют воду, ячменный солод и хмель, в том числе Жатецкий полуранний червеняк — традиционный чешский сорт из Жатецкого хмелевого региона. Применяют низовое брожение и последующее холодное созревание. На этой стадии добавляют хмель, что усиливает его аромат без резкого роста горечи. Начальная плотность составляет около 12–12,7° Plato, горечь — примерно 33–34 IBU. В 2026 году Rakovnický ležák za studena chmelený получил золото European Beer Challenge в Лондоне и серебро международного фестиваля в Литомержице.
- Цвет: насыщенный золотистый.
- Аромат: хмелевой, травянистый, с солодовыми и пряными нюансами.
- Вкус: насыщенный, солодовый, с умеренной сладостью, травянисто-пряными акцентами и заметной хмелевой горечью в послевкусии.
- Гастрономические сочетания: свиные колбаски на гриле, запеченная свинина, жареная курица, бургер с говядиной, пицца с салями, выдержанный чеддер.
- Температура подачи: 6–8 °С.
