Биттер Carpano (Карпано)

Биттер Carpano — это итальянский аперитив с ярким травяным вкусом и лёгкой горчинкой. Его выпускает компания Fratelli Branca Distillerie, расположенная в Милане. История предприятия началась в конце XVIII века в городе Турине, где и был впервые создан знаменитый вермут Карпано. Сегодня продукция бренда производится на современном заводе в Италии. Несмотря на новые технологии, процесс приготовления тщательно контролируется, а рецептура остаётся неизменной с момента её появления.

История бренда восходит к 1786 году, когда Антонио Бенедетто Карпано впервые приготовил напиток на основе белого вина и травяных экстрактов. Название Carpano происходит от фамилии основателя. С течением времени ассортимент бренда значительно расширился. Сейчас компания выпускает несколько видов напитков: классический вермут, Bianco, легендарный Antica Formula и знаменитый Punt e Mes. Отдельную категорию занимает Carpano Botanic Bitter, появившийся недавно. Особенностью его производства является использование десяти уникальных ингредиентов, среди которых цедра апельсина, шафран, полынь, корень ревеня, мирра и сандаловое дерево. Напиток содержит минимальное количество сахара — всего 150 граммов на литр, что делает его более лёгким и менее сладким по сравнению с другими биттерами.

Капрано широко известен за пределами Италии и экспортируется в десятки стран Европы, Азии, Северной Америки и других регионов мира. Особой популярностью пользуется Carpano Antica Formula, который считается эталоном сладкого вермута и входит в рецептуру таких классических коктейлей, как «Негрони» и «Булевардье». Он быстро завоевал популярность и получил положительные отзывы среди ценителей благодаря тонкому аромату и сбалансированному вкусу. Марка Carpano не раз получала высокие оценки экспертов международного уровня, а также была удостоена наград на различных выставках и конкурсах алкогольной продукции. Бренд вошёл в портфель компании Fratelli Branca только на рубеже XX и XXI веков, однако сумел сохранить свой оригинальный стиль и традиции. Капрано сегодня остаётся одним из ведущих производителей итальянских аперитивов премиального сегмента, признанным профессионалами и любителями.