Vidal Sparkling Icewine Inniskillin Айсвайн Видал Спарклинг Иннискиллин 0.375л

Игристое белое сладкое вино Vidal Sparkling Icewine Inniskillin 0,375 л создается из сорта Видаль, распространённого в Канаде. Этот гибрид получен путем скрещивания сортов Уни Блан и Сейбель. Ягоды имеют толстую кожицу, что позволяет оставлять их на лозе до первых морозов. Когда они подмерзают, то теряют часть влаги, за счет чего виноградный сок, полученный при отжиме, получается более концентрированным и сахаристым. Урожай собирают вручную ночью при температуре ниже -10 °C и сразу же осторожно прессуют замёрзшие плоды. Сок ферментируется в герметичных резервуарах-акратофорах (метод Шарма). Процесс проходит под давлением и завершается при достижении уровня алкоголя 9,5%. Благодаря этому напиток приобретает приятную игристость. Высокое качество вина подтверждено золотыми медалями, полученными на конкурсах Decanter World Wine Awards и International Wine & Spirits Competition.

• Сорт винограда: белый — Видаль 100%.
• Цвет: светло-золотой с устойчивыми мелкими пузырьками.
• Аромат: выразительный, с нотами тропических фруктов, персика и цитрусовых.
• Вкус: сбалансированный, сладкий, с оттенками ананаса, личи и апельсина, освежающий за счёт живой кислотности.
• Гастрономические сочетания: подходит к фуа-гра, сырам с плесенью, кремовым десертам, свежим фруктам, устрицам и блюдам с острыми специями.
• Температура сервировки: 6-10 °C.