Вино Weingut Hans-Fridrich Kitzer & Sohne (Вайнгут Ханс-Катцер и Зонне)

Айсвайн Weingut Hans-Fridrich Kitzer & Sohne выпускает винодельческое хозяйство, расположенное в Баденхайме, на западе региона Рейнхессен в Германии. В настоящее время им управляет шестое поколение семьи Китцер. Глава винодельни Ханс-Фридрих Китцер работает вместе с сыновьями, которые активно участвуют в производстве. В хозяйстве сочетают традиционные винодельческие приемы с современными технологиями. Благодаря этому выпускаются вина высокого качества с ярким вкусом и ароматом.

Название бренда Weingut Hans-Fridrich Kitzer & Sohne отражает его семейный статус и подчеркивает преемственность поколений. Основным продуктом винодельни является айсвайн, изготавливаемый из винограда традиционных немецких сортов. Урожай собирается только в морозные ночи при температуре не выше -7°C. В результате естественного замораживания ягод получается сок с высокой концентрацией сахара и кислотности. Это обеспечивает ледяным винам особый, насыщенный и одновременно свежий вкус с выраженной сладостью. Виноград в замороженном виде прессуется сразу после сбора. Ферментация сока проходит медленно и тщательно контролируется для сохранения уникальных ароматических свойств айсвайна.

Вайнгут Ханс-Катцер и Зонне является узнаваемым брендом не только в Германии, но и за ее пределами. Продукция хозяйства экспортируется во многие страны, среди которых Россия, Канада и США. Винодельня регулярно получает престижные награды на немецких и международных конкурсах, таких как «Kammerpreismunze». Сыновья Ханса-Фридриха набирались опыта работы в различных странах мира, включая Францию, Южную Африку, США и Австралию, благодаря чему привнесли в семейное дело новые идеи и технологии. Это позволило винодельне значительно расширить ассортимент и улучшить качество выпускаемых айсвайнов.