Burrito Fiestero Joven Cenizo Мескаль Буррито Фиестеро Ховен Ченизо 0.75л

Мескаль Burrito Fiestero Joven Cenizo 0,75 л относится к категории артезаналь и создается из агавы сорта Cenizo (Agave cupreata), который встречается в основном в штатах Герреро и Оахака. В отличие от более привычного Эспадина, Ченизо даёт свежие, травянистые и чуть «зелёные» оттенки, дополненные характерной минеральностью. Категория Ховен означает, что мескаль не выдерживали в бочке: вся его глубина — от агавы, земли, технологии запекания и мастерства мескалеро. Производство строится на ручном труде: пиньи собирают с 8–12 летних растений, запекают в земляной печи с камнями, что даёт мягкую дымность, измельчают на каменной мельнице, ферментируют в деревянных ёмкостях с дикими дрожжами и дважды перегоняют в медных аламбиках. Такой подход сохраняет яркие агавовые ароматы и травяные оттенки, за которые ценят этот сорт. Мескаль Буррито Фиестеро Ховен Ченизо неоднократно получал положительные отзывы на дегустациях за свою аутентичность и живую структуру, а критики отмечают его идеальный баланс между дымностью и травянистой свежестью.

• Цвет: прозрачный, чистый, с лёгким блеском.
• Аромат: свежий, травяной, с нотами аниса, цитрусовой цедры, цвето и минералов, а также с аккуратной дымностью, напоминающей тёплый уголь.
• Вкус: прямой, но не грубый, с тонами трав, зелёных фруктов, пряностей и копчения, дым выступает фоном, не доминируя, финиш с лёгкой терпкостью и травяным шлейфом.
• Гастрономические сочетания: хорош в чистом виде, с лаймом и солью, используется в коктейлях («Олд Фэшн» с агавовым сиропом, миксы с мятой и содовой), а также подается с блюдами мексиканской кухни, рыбой на гриле и салатами с кинзой и лаймом.
• Температура сервировки: 12-18 °C.