Origen Raiz del Espiritu Mezcal Pecho Мескаль Орихен Райз Дель Эспириту Мескаль Печо 0.5л

Мескаль Origen Raiz del Espiritu Pecho 0,5 л — премиальный дистиллят из штата Оахака, созданный по традиционной технологии. Напиток отражает ремесленный стиль и редкий метод Pecho. Название указывает на «сердце» дистиллята — среднюю фракцию, которую мастер считает самой чистой и выразительной. Производством руководит мескалеро Дон Валентин Кортес. Агава собирается вручную и очищается до сердцевины. Запекание проходит в подземной печи на дровах из уизаче и дуба. Ферментация идет в сосновых чанах с дикими дрожжами. Перегонка проводится в медном кубе объемом 300 литров. Во время финальной дистилляции в куб подвешивают оленину, а также добавляют сезонные фрукты и специи, что придает напитку дополнительную глубину и сложность. Такой способ требует опыта и точности, поэтому выпуск ограничен мескаля, что делает его особенно ценным и коллекционным. 

• Цвет: прозрачный, с легким серебристым блеском. 
• Аромат: насыщенные тона запеченной агавы, дым костра, травянистые и минеральные оттенки, легкие цитрусовые и перечные штрихи. 
• Вкус: плотный и сбалансированный; сначала ощущается сладость агавы и дым, затем проявляются травы и специи; послевкусие долгое, с теплой перчинкой и древесными нюансами. 
• Гастрономические сочетания: подается чистым для оценки профиля, сочетается с солью и лаймом, подходит для авторских коктейлей. 
• Температура сервировки: 16–18 °C, подача в copita или снифтере.