Вишневый шнапс

Вишневый шнапс – оригинальная популярная вариация крепкого фруктового алкоголя, произведенного из натуральных ягод. Он изготавливается во многих странах мира, но его родиной считается Австрия, которая вместе с Германией занимают лидирующие позиции по выпуску превосходного шнапса. Он изготавливается из сочных вишен определенных сортов, которые тщательным образом перебираются вручную, а при помощи пресса из них получают однородную массу, которая подвергается сбраживанию в течение определенного срока (в зависимости от сорта ягод и предпочтений изготовителя). Полученное сусло неоднократно пропускается через специальные фильтры до получения прозрачного цвета, после чего осуществляется двойная дистилляция в медных емкостях. Полученный алкоголь отличается хрустальным цветом и стандартной крепостью не меньше 36 градусов. Обычно вишневый шнапс поступает в продажу в молодом возрасте, но изредка встречаются выдержанные в дубовых бочках экземпляры, отличающиеся золотистыми бликами и более многогранным профилем.

Шнапс из вишен имеет ярко-ягодный аромат, а в удивительно нежном вкусе крепкого напитка доминируют нотки вишен, отголоски пряностей и миндальные мотивы. Для максимального проявления вкусоаромата вишневого шнапса его следует подавать к столу охлажденным до 10-16 градусов в небольших стопках как в качестве аперитива, так и дижестива. Его принято употреблять в чистом виде с добавлением спелой вишенки, которая станет яркой закуской в лучших австрийских канонах. Крепкий алкоголь выступит достойным ингредиентом многочисленных коктейлей и придаст им пикантности. Нежный характер вишневого шнапса добавляет ему популярности не только среди мужчин, но и женщин. Качество и яркий характер ягодного дистиллята превосходным подарком.