Schneejager Schnaps Шнапс Егер Вишня 0.7л

Шнапс Schneejager Kirsch-Wasser 0,7 л — это классический баварский Киршвассер от известного бренда Шнее Егер (производитель Handelshof NF & MS). Напиток относится к категории фруктовых дистиллятов с чистым составом (без сахара и других добавок). Главную роль играет отборная вишня с выраженной кислотностью, что делает вкус живым, а не приторно-сладким. Производство начинается с тщательной сортировки и удаления плодоножек. Мезгу и сок оставляют бродить без добавления сахара, сохраняя натуральную кислотность. Затем следует двойная перегонка в медных кубах, в процессе отбирают «сердце» дистиллята — самую ароматную и чистую фракцию, убирая резкие и тяжёлые «головы» и «хвосты». Получается спирт крепостью 65-70%, который выдерживают в стеклянных ёмкостях около года. Напиток становится мягче, резкость уходит, но фруктовые и косточковые ноты остаются яркими. Затем крепость снижают до целевых 38% мягкой родниковой водой, чтобы не «забить» тонкие оттенки.

• Цвет: прозрачный, кристально чистый.
• Аромат: доминирует спелая вишня, но не варенье, а именно свежая ягода, фоном звучат лёгкие миндальные и марципановые штрихи, пряные оттенки.
• Вкус: сбалансированный, с приятной ягодной сладостью и аккуратной кислотностью, структура гладкая и округлая, послевкусие чистое, вишнёвое, с лёгкой косточковой горчинкой.
• Гастрономические сочетания: как дижестив, подается с десертами на основе вишни, шоколадным тортом, чизкейком, сырами средней выдержки, паштетами, а также с уткой и дичью под ягодным соусом, может использоваться в коктейлях.
• Температура сервировки: 10-14 °C.