Schneejager Schnaps Шнапс Шнее Егер Вильдсау Тропфен Малина 0.7л

Шнапс Schneejager Wildsau Tropfen Himbeere 0,7 л — это малиновый фруктовый дистиллят из линейки Вайлдсау от баварского бренда Шнее Егер (производитель Handelshof NF & MS). Название Wildsau («дикий кабан») и Tropfen («капля») — стилистический приём, обещающий не «прилизанную» мягкость профиля, а характер и яркость. Для этого напитка используют отборную малину с упором на максимально живой, «дикий» природный вкус. Ягоды проходят тщательный отбор: они должны быть спелыми, но не перезревшими, чтобы в напитке были и сладость, и кислинка. Мезгу и сок ферментируют без добавления сахара, сохраняя натуральную кислотность. Затем следует двойная перегонка в медных кубах с отбором «сердца» дистиллята — самой ароматной части. Шнапс разбавляют водой до 36%, стараясь не «забить» ягодный профиль. Перед розливом напиток проверяют на чистоту и стабильность в лаборатории.

• Цвет: прозрачный.
• Аромат: акцент задает малина, но не варенье, а именно свежая ягода с лёгкой кислинкой, на фоне проступают тонкие пряные и травяные нюансы.
• Вкус: сочный и выразительный, с балансом сладости и кислотности, с плотной сочной структурой, послевкусие чистое, ягодное, с лёгкой кислинкой.
• Гастрономические сочетания: дижестив, подается с ягодными десертами, творожными и сливочными пирогами, сырами, паштетами, а также с уткой или дичью с ягодными соусами, может использоваться в коктейлях.
• Температура сервировки: 8-12 °C.