Del Professore Chinato Вермут Дель Профессоре Чинато 0.05л

Вермут Дель Профессоре Чинато 0.05 л (Del Professore Chinato) — итальянский ароматизированный аперитив, созданный по традициям пьемонтской школы с опорой на ремесленные методы мацерации. Основой служит виноград Пьемонта, где холмистые участки с известково-глинистыми почвами и континентальным климатом формируют выразительную кислотность и структуру. Для ароматизации используют настои коры хинного дерева (chinato), полыни, кореньев и специй; растительное сырьё собирают в северной Италии и частично в Альпийском предгорье, где прохладные ночи способствуют накоплению эфирных масел. Экстракция проходит медленно, при контролируемой температуре, чтобы сохранить тонкие летучие компоненты, после чего купаж выдерживается для гармонизации вкуса. Малый формат 0.05 л удобен для ознакомления с алкоголем.

• Цвет: золотисто-янтарный.
• Аромат: выразительный букет пряностей, кореньев, сухих трав и цветов с виноградной основой и лёгкой хинной горчинкой.
• Вкус: сбалансированный, с оттенками гвоздики, ореха, изюма и ванили, с тёплыми пряными акцентами и продолжительным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: подают чистым до или после еды, используют в классических и авторских коктейлях, сочетают с выдержанными сырами и десертами на основе сухофруктов.
• Температура сервировки: 10–15 °C.