Биттер Mistelle (Мистель)

Mistelle — это марка бальзама, выпускаемого винодельческим заводом «Фанагория». Производство расположено на Таманском полуострове, в одном из крупнейших винодельческих хозяйств России. «Фанагория» ведёт свою историю с начала XXI века и объединяет виноградники, перерабатывающие мощности, лаборатории и дегустационные комплексы. Виноград для напитков выращивают на собственных плантациях, что позволяет контролировать качество на всех этапах.

Бренд Мистель появился как современная интерпретация старинных европейских традиций креплёных напитков. Название связано с французским термином «mistelle» — виноградное сусло, укреплённое спиртом. В линейке есть апельсиновый, травяной, горько-пряный биттеры. Каждый вид создаётся по сложной технологии. В основе — 24 вида растений, включая травы и коренья, которые в определённых пропорциях настаиваются на спирте. Центральный элемент — настой зизифуса. Растительные ингредиенты выдерживают в полуспиртовом растворе, затем соединяют с креплёным виноградным вином из сорта Саперави. Сладость и фруктовые ноты винограда сглаживают травяную горчинку. После смешивания напиток отдыхает, чтобы вкус и аромат сложились в гармоничный букет. 

Весь производственный цикл — от сбора растений до розлива — занимает около года, что делает Мистель по-настоящему ремесленным продуктом. Он уже нашел своих почителей среди отечественных и зарубежных ценителей. Продукт поставляется в Германию, Чехию, Польшу, Японию и другие страны. Он был отмечен медалями на российских конкурсах креплёных вин и биттеров. Бренд сочетает локальные ингредиенты и авторский подход, что делает его заметным на фоне массовых аналогов.