Ice Wine Riesling Вино Ледяное Рислинг 0.375л в подарочной упаковке

Айсвайн Fanagoria Riesling 2020 года 0,375 л в подарочной упаковке — десертное белое вино из винограда, выращенного в Краснодарском крае. Ягоды сорта Рислинг собираются в состоянии естественной заморозки при температуре около -7 °C, что позволяет сохранить высокую концентрацию сахаров и ароматических веществ. После сбора они прессуются в замороженном виде, что дает небольшой, но насыщенный сок. Ферментация проходит медленно из-за высокой плотности сусла и требует постоянного контроля. Вино выдерживается на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев, что придает дополнительную глубину вкуса и аромата. 2020 год в Краснодарском крае оказался удачным для виноделия. Несмотря на снижение урожайности на 8–15% из-за засухи, качество винограда было высоким. Низкая влажность и умеренные температуры способствовали равномерному созреванию ягод и предотвратили развитие грибковых заболеваний. Эксперты Роскачества назвали 2020 год «урожаем десятилетия» по уровню качества. 

• Сорт винограда: белый — Рислинг 100%.
• Цвет: светло-соломенный с золотистым отблеском.
• Аромат: насыщенный, с оттенками изюма, сухофруктов, дыни и цветов акации.
• Вкус: свежий, яркий, с нотами цукатов, меда, сладких яблок и цитрусовых, сбалансированный высокой кислотностью.
• Гастрономические сочетания: лимонные и апельсиновые десерты, паштет из утиной печени, хачапури с сыром, выдержанные голубые сыры.
• Температура сервировки: 8-10 °C.