Айсвайн Nittnaus (Ниттнаус)

Айсвайн Nittnaus производится в Австрии семейной винодельней Gebruder Nittnaus, расположенной в городке Гольс в регионе Бургенланд. История предприятия насчитывает более 300 лет. Современная винодельня была основана в 1927 году. С 1985 года хозяйством руководят Ханс и Анита Ниттнаус. В своих винах они делают акцент на местном терруаре и придерживаются экологического подхода в производстве.

Название бренда Ниттнаус происходит от фамилии основателей. Айсвайн, выпускаемый винодельней, называется Exquisit. Он бывает белым и розовым. Для его производства используют замороженные ягоды винограда, которые собирают при температуре ниже -7 °C. Чаще всего традиционное ледяное вино делают из сортов Грюнер Вельтлинер и Цвайгельт. Особенность технологии заключается в прессовании замороженного винограда и ферментации с контролем температуры. Процесс брожения прерывают, охлаждая сусло, благодаря чему напиток сохраняет высокую сладость и яркую кислотность.

Айсвайн Nittnaus является известным как в Австрии, так и за её пределами. Его экспортируют в Германию, Нидерланды, Бельгию и Финляндию. Продукция бренда регулярно получает престижные награды международных конкурсов. Среди последних достижений — золотые медали на конкурсах Berliner Wine Trophy и MUNDUS VINI в 2023 году. В 2024 году айсвайн Ниттнаус был высоко оценён австрийским винным гидом Falstaff, получив 92 балла. В 2025 году розовая версия  получила золото на конкурсе Frankfurt International Trophy.